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第51章(3/3)

目组特意只给他们提供保鲜冰箱,食材的味道或多或少还是会受到一旦影响的。

只能说,进入正赛之后,从各种细节开始就已经进入了比拼中,力求让所有人都紧绷着那根弦。

薛臻作为第一个抽取菜品的人,运气倒是和师承颜别无二致的差,他抽中的菜品也是他平时基本上没有怎么接触过的那种,这道菜师承颜倒是熟悉,是油焖大虾,处理起来难度也不比师承颜这个糖醋鱼要低。

当然,因为他第一个出发,所以回来的时候还是比较早的,他特意稍微拖延了一点时间,让自己第二轮出场,好给自己留出半个小时来研究一下节目组给的教程。

虽然不上手谁也不知道会是什么结果,但是好歹做菜的流程还是要了解的,火候调味以及刀工也是所有厨师刻在骨子里面的,并不会因为这道菜不常做就会受到太大的影响。

为了公平起见,虽然节目组没说,但是薛臻也没来问对这道菜明显很熟悉的师承颜,而是自己默默的研究了半个小时,才跟着第二批的选手上场。

虽然川菜没有很多需要处理虾的菜,但是薛臻在处理原材料的时候倒依然很顺手。

师承颜一直盯着他的镜头看,发现了什么问题就忍不住稍微皱眉。

最终薛臻这道菜做完,大体上是没什么差异,甚至看着和师承颜自己做的都没什么不同的样子,但是师承颜用自己的经验判断,这道菜估计会有点没那么入味,里面的虾仁味道会淡。

做菜就是这样的,虽然说一通百通,但是在练习上是绝对不能少的。

实际上,这一轮的选手抽中的菜品大多数都是自己不怎么熟悉的,还是那句话,中餐实在是太博大精深了。

不过大部分的选手看着都还挺游刃有余的,只有极少数人在开火后稍微有些手忙脚乱。

第四轮比赛结束,就是午饭时间,师承颜被安排到了下午的第一轮。

这让他有点担心自己的鱼在保鲜冰箱里面的鲜活程度。

以至于师承颜吃饭的时候就有些走神,匆匆吃了几口就去冰箱里面看自己的鱼。

好在这鱼比较坚强,虽然已经看着不怎么有活力了,但是到底还是活着。

师承颜稍稍松了一口气,只要它能撑过这顿午饭就行。

加油!鱼坚强! 这个中午算是师承颜改行以来最度秒如年的一个中午了,等到主持人宣布第五轮选手能够入场之后,师承颜迅速从冰箱里面取出自己的鱼。

刮鳞、去掉鱼鳃和内脏,师承颜在鱼身划了几个大口子,然后打了个葱结,切了几片生姜,放了一些料酒把鱼抓了一下,在条件有限的时候尽量的做到去腥。

然后再把鱼弄干,裹上淀粉,这个时候就能下锅了! 作者有话说: 欠一万八,明天开始补更!!! 感谢投出地雷的小天使:归雪1个; 感谢灌溉营养液的小天使:小赞的小肥虾49瓶;灵泷30瓶;趴趴猫24瓶;静静、schlaf、THE_FOOL10瓶;老高塔人了qaq、上川5瓶;tt、舒图2瓶;闲鱼and咸鱼、Jessie、【150435】他人号余额1瓶; 非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

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