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第59章(1/4)

59.四气五谷丰稔熟 裴年钰对于那圆球总管居然能提出来什么改进的意见甚是惊奇,心道难道这家伙还是有点真才实学的？于是态度稍微好了一些，颔首允道： “是哪道菜？不妨说来听听。

” 那圆球总管略带谄媚地笑了笑，指了指旁边的一个灶台,道： “神厨先生您请看，这道菜，以清蒸太湖白鱼和东海的大页黄花鱼为两扇主料,分列菜碟的两边。

鱼肉中间有骨汤鲍鱼为其核心。

私以为，这鱼肉周边的油菜芯是否可以换为切成条的现煮鲜虾，取其熟红之色，寓意或许会更为喜庆一些呢？” “…………” 周围的庖长们听得他们总管的话,忽而面面相觑，嘈杂的声音骤然停了下来。

裴年钰歪头看着他半晌,忽然笑道： “又是个没认真听讲的？” 远处有几个人已经开始捂嘴窃笑了,那圆球总管还在一脸茫然： “听……听什么？” 裴年钰很不客气的翻了个白眼： “这道菜的名字你可知道？” “不……不知。

神厨先生您似乎还没有说啊……” “噗,你连名字都不知道，那你跟我谈什么寓意？” 旁边的人已经开始捂眼了。

“这道菜名为翡翠三白,三白便是指的这鱼，而翡翠自然指的是这油菜心了。

菜心鲜绿，鱼肉嫩白，如同翡翠衬暖玉。

你配个红色的,那是个什么东西的？” “且鱼肉本就已经有不少,还放几条大虾,你是嫌海鲜不够多吗？这油菜是清腻解腥之用，与虾的作用全然相反。

虾是鲜甜，而鱼是鲜腥,虾和鱼是完全不同的两个味道。

你不求甚解,只想着怎样才能做得好看,如何能够领悟这道菜的真谛？” 那圆球总管被裴年钰训了这么一顿，只低着头不敢说话。

他心中简直冤枉得很，裴年钰当时说这道菜的时候，他正在外面，如何能够听到关于这道菜的讲解。

只不过这理由怕是万万不敢说出口的。

如果照实说了的话，那么神厨先生肯定会认为他没好好听，就想着过来拍马屁。

到时候他在神厨先生心中的地位一定会更低的，岂不是得不偿失了。

经过了这么一出之后，那圆球总管再也不敢来打扰裴年钰了，倒是让裴年钰觉得眼前安静了不少。

不一会儿，裴年钰正在巡视着那些个灶头的时候，忽然有一个面相甚是年轻的小太监来到了他的面前，在他旁边站定，恭敬的行了一礼，说道： “神厨先生，臣下这里也有一道菜，想了一个改进的法子，不知您还否愿意听一听呢？” 裴年钰还没有回话，旁边的御膳房总管已经比他先一步的训斥了那个小太监： “没看见神厨先生正在忙么，向平恩，你这点微末的水平如何可以在神厨先生的面前班门弄斧，大放厥词？” 一边偷偷瞅了瞅裴年钰的神色，见裴年钰没有生气，才稍稍放下了心来。

他接连得罪了裴年钰之后，已经不指望自己能得到裴年钰的指点了。

他只怕他手底下这些小崽子们不长眼色，别把神厨先生气跑了，最后冬至宴给办砸了，上头怪罪下来，他可是万万担不起的。

然而，裴年钰并没有理会御膳房总管，他看着那个叫向平恩的小太监，那小太监目光虽然带着恭敬与习惯性的卑微，然而在说到菜品的时候却是坚定而有力的。

那双眼睛中带着些许的探求和好奇，裴年钰见过这样的眼神，那是只有当一个人对他所喜爱的事物

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