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第133章(2/3)

点头?，拾起一粒尝了尝，这葵花籽还是生的，刚好他?家这几日正炒着栗子，能就着这锅直接炒熟。

赵岁岁又提起了他?带回来的几十斤肉，两人便?想着直接将猪油给熬制出来，正巧家里有着几口新打出来的铁锅，趁着这功夫正好将锅给开?了。

岁哥儿将桶给提了起来，选了块肥肉切成厚片，余下的那?些拿到了屋里，戚长夜在外面用肥肉开?锅，赵岁岁则在屋里用原有的旧锅熬制猪油。

先是将那?二十斤板油和肥肉切成小块，桐哥儿也拿了把刀在旁帮着他?切，一大一小很快就将那?一盆给收拾了出来。

赵岁岁切了几片姜，扔到锅里与肉块一起简简单单地焯上了一会儿，等水沸腾再将其捞出重新清洗过一遍。

他?与桐哥儿正在忙活，便?听到院外传来“刺啦”一声?，一听就知道是戚长夜那?边开?始用肥肉擦锅。

一口锅究竟好不好用开?锅这一步至关重要，赵岁岁对此不是很懂，毕竟他?家的锅比他?的年纪都?大，赵岁岁只听人提过有这回事，却压根没实?操过一回，只能交给戚长夜来。

洗过之后重新将肉放回锅中?，赵岁岁又添了一瓢水进锅里，依旧往里扔了几片姜片进去，桐哥儿给他?递过了勺子，赵岁岁便?将其反复翻动起来。

这样一锅肯定是熬不下二十斤油的，就算是熬了也熬不透彻，赵岁岁便?将其分成了几份，一锅一锅地慢慢熬着。

桐哥儿眼巴巴地盯着锅看，期间戚长夜进屋来拿些东西，一眼就瞧见了他?的眼神，止不住地调侃起来：“哎，你看，桐哥儿这样子像不像大吃？” 赵岁岁狐疑地偏过头?去，险些笑的将勺子给掉进了锅里。

猪油渣这东西和炒小虾一样可以当做零食来吃，出锅以后添上些盐辣椒面孜然等调料更是相当独特的美味，这东西亦可以用来做些其他?的吃食，想到这里，戚长夜便?朝着赵岁岁道：“明个我带颗酸菜回来，留些猪油渣包饺子吃。

” 赵岁岁连连点头?。

二十斤肉怎么也能熬出九斤十斤的猪油来，赵岁岁取了一个戚长夜今日刚刚买回来的坛子，一勺勺地将熬出的猪油给舀了进去。

他?这坛子选得正好，猪油恰好积在坛口，现在尚且还是液体，找个地方?放置上不久就能凝固成白色的油脂。

等他?将这二十斤肉全部?忙完，戚长夜那?边也正好完工，两大三小共五口锅整整齐齐地排成一列。

这几口锅最好还是别在第一时间使用，趁着赵岁岁去放猪油坛子了，戚长夜拎了几块大骨头?进来生火熬汤。

“本来没想买骨头?的，但摊子上正好剩了几根，突然想起了网……想起了往日有人说过骨头?汤对身体很补，干脆就一起买了过来。

” 骨头?被剃得干干净净，勉强才能看到几丝红肉，朱屠户的刀工在此刻尽显，开?锅之前戚长夜就将骨头?拿了过来在盆子

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