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等糯米便至五成熟时,便可盛出备用。
陈星梦只要会学怎么包粽子就好,至于怎么样制作粽子,孙宝宝还真没详细教她,只让她跟在旁边看她做几遍。
看几遍多少总会了些吧? 孙宝宝这下放慢速度,“像这种馅料多的粽子,咱们就包稍微大一些。
” 只见她先往粽叶中加入混合各种干货的糯米,而后加入红烧肉。
红烧肉按照正常方法卤制便好,不过孙宝宝还加了泡发好的干香菇,于是这个红烧肉的香味无比浓厚。
一个粽子中她放一大块红烧肉和一个香菇,最后将粽子包好系紧下锅煮熟便可。
材料孙宝宝事先已经准备好,所以粽子包的飞快。
这会儿才早上9点,粽子已经全部下锅了。
陈星梦今天上午都会待在孙家饭店,孙宝宝又教了她一些厨师在炒菜时的流程与习惯。
最起码一道菜要能够干净利落的做下来吧。
别炒个番茄炒蛋,还搞得手足无措。
粽子煮的时间很久。
陈星梦自觉粽子里边有她的一份汗水在,于是到了十一点要吃午饭时,她也不肯回酒店。
非要坐在厨房门口等着粽子出锅。
“这还是我头一回自己制作粽子呢。
”她有些自豪说道。
孙宝宝纠正她,“你说错了,这是你头一回包粽子。
” 这和制作可有老大差别了好吧。
包粽子简单,但准备材料可不易。
前期有对粽子叶和稻草的清洗,接着有对配料的切割与腌制。
紧接着才是包粽子,最后要放到锅中煮。
厨房内几个锅上空都飘着水蒸气。
几个锅中也传来咕嘟咕嘟的响声。
白雾弥漫得越来越大,快要充满整个厨房。
孙宝宝坐在灶炉前的板凳上,那粽叶的香味便幽幽飘到她的鼻尖。
粽叶自带一股清香。
在煮久之后,那股清香慢慢进入到糯米中,更渐渐散发到空气里。
甜粽的味道不如咸粽的大。
孙宝宝在十二点之时,已经能闻到一股肉香了。
今日打烊,林文心又去了她父母那儿,孙宝宝中午就没打算做饭,而是等着吃粽子。
十二点一到,粽子的香味不但在厨房中弥漫,更是蔓延到院子中,甚至蔓延到老宅外。
孙宝宝时不时就能听到有叔婶在后门中大声问,“宝宝家是不是今天也做粽子啦?” “诶,做了!做好多呢,咸的甜的都有。
婶子您先忙,我待会儿给你送些去。
” 望天村村民朴素。
一般谁家包粽子啦,做蒸粿啦,都会喊相熟的人家去家中吃。
亦或者端着做好的东西,送给村庄中的邻居与好友。
孙宝宝在这几日就收到很多人家的粽子,送礼这事有来有往,谁送给了她,她自然也要送给谁。
粽子要出锅了。
打开锅盖,一大股的白雾冲他迎面涌来。
那粽叶香包裹着些许甜滋滋的味道,或者浓厚的咸香。
馋得人肚子呱呱叫。
孙宝宝早就忍不住了,陈星梦更是等站在她旁边等着。
眼睛直巴巴的,盯着锅中的粽子看。
不一会儿,又拿出手机咔嚓咔嚓照好几张相片,满脸的得意自豪。
粽子出锅就得趁着热吃,特别是烧肉粽。
烧肉粽必须得热着吃才好吃! 经过孙宝宝的一番安利,陈星梦对烧肉粽非常感兴趣。
她不顾烫手,立刻往盘子上伸去,拿的就是烧肉粽。
粽叶一打开,油润红亮的粽子便出现在眼前。
这一瞬间,肉香扑鼻而来。
陈星梦拿起勺子。
舀一勺糯米。
迫不及待放入嘴巴中。
“嘶!” 陈星梦不小心被烫了一下,赶紧哈气。
糯米被肥油浸润,混合着红烧肉的味道和各种干货海鲜的味道,吃到嘴中,
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