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餐的。
今日天气正好,阳光渐渐升起,地面的薄雪被扫到一旁,这会儿连水迹都被太阳照射得慢慢蒸发。
孙宝宝在节假日都会增加接待客人,于是二雄几人将四张桌子架在天井院上,天井院宽敞,即使加摆了四张桌子,也不会显得拥挤。
饭店门外,人群嘈杂。
三三两两个人聚在一块儿说话,小孩则在父母附近跑来跑去。
不过人群边缘处,有一位穿戴简洁的人,他戴着一副眼镜,双手背在腰后,旁边跟着女人和一位少年。
他此刻,正饶有兴趣的瞧着孙家饭店门口的情景。
“老杜,咱们什么时候能进去?”女人问,这人姓马叫马杏然,是这位老杜的妻子。
一旁的少年一直低头看手机,有时拍两张照片,脸上倒是没有不耐烦。
“九点半吧。
”说完,就看到饭店大门缓缓打开,混乱的队伍立刻变得有序。
这一家子,在服务员的带领下坐在正厅中。
杜鸣在进门后就不断进行观察,他看看天花板,又瞧瞧桌底,还摸了摸桌子内侧和窗棂处有无灰尘。
等正厅几张桌子都坐满后,他又时不时盯着几位服务员看。
好半天,脸上微微露出满意的神情。
吴晴晴来到桌前,微笑道:“三位顾客您好,请问需要些什么呢?” 杜鸣点了几道网上都夸的菜,马杏然点了汤煨甲鱼,而那位少年则勾了五香甲鱼。
吴晴晴确认一番,而后带着这第一波的点菜条往厨房走去。
墙上时钟渐渐指向九点半,厨房内一道一道的菜被端出去时,孙宝宝正热火朝天的在做这道汤煨甲鱼。
汤煨甲鱼得先把甲鱼煮熟,然后去掉甲鱼骨头,往甲鱼肉中加入鸡汤、酱油、酒一块儿煨煮。
等锅中的汤煮没一半时,再把葱姜花椒粉撒到甲鱼汤中,再次煮开后用水淀粉勾芡出锅。
杜鸣桌的六道菜全部上齐,他从进店那刻计算了一下,统共用了半个小时。
照他说,头批客人的上菜速度是不慢的,只是这等待着实难等,而且竟然还有代排这种业务。
听说前段时间还有代买后翻倍卖出的黄牛,不过没几日就被老板所禁。
这点倒是做的不错。
杜鸣看着一道道菜上桌,脑海中所思所想慢慢消失,几人喉咙一动,纷纷拿起筷子。
“等等!”那少年急切道,“等会儿,我先拍个照。
” 杜鸣脸一拉,刚想训斥,就看到妻子对自己使眼色,他立刻闭嘴。
十多岁的人,正是叛逆期,大庭广众之下不能不给小孩面子。
“好了没?”杜鸣淡淡问。
“好了!”他又拍了两张,然后拿起筷子,跟在杜鸣后头,先夹起一块网上许多人推荐的黄焖栗子鸡。
这道菜外表看着黄亮油润,令人食欲大开。
杜鸣夹到一块鸡腿肉,这个鸡看着放入锅中油炸过,这会儿表皮薄薄一层炸过的蛋糊,不仅吸满酱汁,还让里边的鸡肉更加软嫩。
一块鸡肉入口,杜鸣眼睛突然发亮,然后点点头,难怪孙家饭店能吸引来这么多回头客。
鸡肉肉香未散,味道香浓,还带着点鲜甜。
关键鸡肉最外层虽裹满酱汁,却不过咸。
而鸡肉里头经过油炸后锁住了汁水,经过焖煮那酱香味又浸入鸡肉中,吃着口感统一。
其中,这道菜的栗子也很好吃,绵糯香甜,好像还挺新鲜。
杜鸣连吃好几口黄焖栗子鸡夸赞道,“这家贵是贵了些,但味道没得讲,食材也新鲜,分量更是足。
” 瞧着黄焖栗子鸡多大份,一看就是一整只鸡。
说完,又拿起调羹,伸向那道汤煨甲鱼。
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