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第3节(2/5)

不是黄翠英就是陈丽梅，但陈丽梅跟着丈夫外出做生意，黄翠英便把每天做家务做饭的任务揽了过来，她的厨艺还是非常不错的，但要说韩家厨艺最好的却是不经常做饭的韩建山。

韩建山年轻的时候出去打仗，不用冲锋陷阵，而是运气好当了一个伙头兵，跟着一位老厨师学了几年的厨艺，他一手做豆腐的功夫就是跟着这位老厨师学的。

战争结束后回到家乡，凭着自己的好厨艺和做豆腐的本事娶了黄翠英，而他退伍老兵的身份护着家人免受几年内乱的影响，得以安生度过了几年。

娶了媳妇后，掌家大权就交给了黄翠英，他只有在重大节日还有遇到好的食材才会亲自下厨，说起来，韩建山最近下厨的时候还是双胞胎五岁生日的那天。

平时韩千晴最爱吃草莓，也就是韩峰宠她，草莓管够，得知今晚爷爷要亲自下厨，她愣是空着肚子等着今晚的美味大餐，想起以往爷爷做的菜，她口水都要流出来了。

家里人都要被千晴的表现给乐死了，没想到她竟是一个小吃货，韩建山受用不已，更是不负孙女期望，使出浑身解数，做出了丰盛的菌菇宴。

常见的鸡枞菌用来素炒，不用放多余的调料，只需放一点点油和盐就能激发出它本身特有的香味，肉质肥厚，味道鲜美，一口咬下去，和了蘑菇汁液的油水被挤压流出来，口感鲜嫩，又烫又鲜，让人回味无穷。

舌尖上的美味蒜香烤青头菌，青头菌去把子，只留下菌帽子，辣椒和大蒜剁成沫，用热油爆香，将青头菌帽子放平在炭火上，把爆香的椒蒜油放在菌帽子中，撒适量盐，待菌帽子烤至金黄即可。

朝上的帽子兜住外溢的汁水，淡淡的烟熏味蒜香味和肉肉的口感特别好。

菌帽子接触高温被烤得韧劲十足，越嚼越香。

值得一提的是，竹林里还发现了竹荪，它是生长在枯烂的竹子根部的一种隐花菌类，价等黄金，被人们称之为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。

竹荪营养非常丰富，名列“四珍”（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首。

一向被列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。

它具有保持菜肴的鲜味不腐不馊、延长汤羹等食品存放时间奇特功能。

之前的龙眼村从来没有发现过竹荪。

韩千晴猜测，应该是空间土壤的问题，包含菌丝的土壤养分被竹林吸收，从而孕育出了竹荪这一山珍。

空间的强大韩千晴是领教过的，但每次好像都能刷新她的认知，同时心里也很担忧，她怕兜不住，被发现了可怎么办？不会被切片研究吧？想到这里，后背发凉，幼儿的生活看来还是让她松懈了，以后还是谨慎行事吧，韩千晴暗下决心，空间这事万万不可透露出去。

新鲜的竹荪需要用温水23小时，每隔30分钟左右就换一次水。

等砂锅里的老母鸡汤炖好后，竹荪的清洗也完成了，这时候把新鲜的竹荪放入鸡汤中，等到竹荪充分的渗透了鸡汤的鲜味之后，撒入适量盐，关火，再撒上一点点葱花曾香，一道鲜味扑鼻的竹荪母鸡汤就做好了。

或炖或炒或拌，一桌菌菇宴就完成了，这样的珍馐美味，当然不能自家独享，黄翠英特意打发千帆去请大爷爷一家过来一起吃晚饭。

韩建山有一兄一姐，韩家老太太和长子住在一起，她生了五个孩子，活下来了三个，韩德山是老大，也就是千晴的大爷爷，他育有二子，长子韩岭，二儿子韩屿；韩美山是二女儿，嫁到了县里

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