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第28章 张晓宇的厨艺(2/2)

的李建国，大眼瞪小眼互看几秒后，张晓宇把泡好的木耳拿了过来。

再次滤了下水，放入适量酱油、陈醋、辣椒油、白糖、花椒面、蒜末、味精，搅拌均匀，撒葱段。

因为没有小红椒和小青椒，第二菜道出炉：凉拌木耳。

再看了下时间，5点21分，还得等。

张晓宇不想说话，李建国是个闷葫芦，暂时没事可做的张晓宇瞬间觉得待在厨房里好尬。

干脆出了厨房，进屋和小家伙们说笑了会儿。

5点35分，回到厨房。

揭开锅盖看了眼，还需要收会儿汁。

一边慢慢搅拌，一边等收汁完成。

稍倾，搅拌至汤汁黏稠，加入少许味精。

起锅装盆，浇汁撒葱段。

这是今天的第三道菜：红烧肉。

将泡着的土豆片滤水，添柴至大火，刷锅，锅热后倒入猪肉薄片，快速翻炒至出油闻香、肉片微卷； 适量豆豉、花椒、豆瓣酱、姜末、蒜片放入锅中，快速翻炒10秒左右； 土豆片，适量酱油、白糖提色增味，翻炒至土豆片熟； 豆瓣酱和酱油都能增咸，适量味精，翻炒数秒出锅装盘。

这是今天的第四道菜：土豆片回锅肉。

接着刷锅，脱水黄瓜滤水、洗净、再滤水。

锅里倒入少量菜油，油温热至插入筷子起泡。

泡姜片、泡椒段、蒜片、几颗花椒爆炒数秒； 鸡心、鸡郡、鸡肝、鸡肠爆炒20秒左右； 黄瓜，适量酱油、白糖提色增味，翻炒10秒左右； 咸味泡姜、泡椒、豆瓣酱、酱油已经足以，加入少许味精，翻炒数秒出锅装盘。

这是今天的第五道菜：黄瓜炒鸡杂。

刷锅，适量菜油，油温热至插入筷子起泡。

倒入鸡蛋液，稍等数秒等底部蛋液凝固后翻面； 同样稍等数秒等底部蛋液凝固； 用锅铲快速切碎凝固的鸡蛋，适量味精，翻炒数秒后出锅装盘。

这是今天的第六道菜：炒鸡蛋。

刷锅，适量菜油，油温热至插入筷子起泡。

丢几颗花椒，倒入白菜丝爆炒20秒； 适量酱油、陈醋、白糖、盐、味精，爆炒10秒出锅装盘。

这是今天的最后一道菜：醋溜白菜丝。

至此，所有菜品全部出锅！ 看了下时间，5点55分。

嗯，能赶在6点之前完成就是一种进步。

原地活动了下，以示自己的辛苦。

然后一手端着一盘菜，也不招呼李建国，往屋里走去。

李建国在张晓宇讲故事的时候，就怀疑张晓宇是不是不高兴了。

接下来整个做菜过程中，张晓宇的一言不发彻底证明了他心里的想法。

看着走出厨房的张晓宇，李建国一直没有表情的脸上终于浮出几丝苦意。

片刻，收拾好表情的李建国，也端了两样菜出了厨房。

看着走出厨房的张晓宇，李建国一直没有表情的脸上终于浮出几丝苦意。

片刻，收拾好表情的李建国，也端了两样菜出了厨房。

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