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杀猪宴过后,时染的店名气更大了,不过好在小年过后马上就过年,很多老顾客都回老家去了,所以时染的店里竟然呈现了跟名气不太相符的冷清。
这一冷清,来往的人就都记得很清楚了。
时染觉得一个最近经常来光顾的老人有些奇怪。
这位老人每次来,都是换着花样点单,基本上从来都不重复。
这一点就很奇怪了啊,毕竟正常人的想法就是“这个菜好吃,所以我下次还要点”。
很少有人会一直换新菜。
老人不光是点菜,还会跟时染提一些建议。
比如“这道菜里面的馅料换成黄鱼肉更好,味道也更鲜。
”“这个菜加个鲍汁更好。
” 时染咋舌,什么黄鱼肉和鲍汁,她一道菜卖三四十,加这种材料是准备破产吗? 老头连着来了几天,时染都要开口问他到底是来干什么的了。
这人明显是会做菜的,来了之后光是试新菜挑毛病。
看着就很奇怪啊! 还不等她开口问,这天文老头自己开口了。
“你知道添福院吗?” 时染点头,咋能不知道,B市最出名的一家宫廷菜私房菜。
文老头正襟危坐:“我就是添福院的主厨文添福。
” 时染哦了一声,心中的疑惑也解除了。
合着是大厨师过来吃饭,那挑刺也应该的。
文老头有些吃惊:“你没什么想说的吗?” 时染摇了摇头:“没有。
” 疑问得到了解答,她确实没有什么想问的了。
文老头只能强撑着:“你有师父吗?” 时染点头,她不光有,她还有好多个师父! 文老头气势更弱了,人家有师父,天分还好,自己上来就问人家愿不愿意换师父,好像不太好啊! 但是他真的很不愿意错这样一个天才。
“你……你愿意再多一个师父吗?” 文老头踌躇了一下,最终觉得自己还是厚着脸皮蹭一蹭。
时染吃惊的看向他:“您的意思是……” 文老头:“没错,我就是想收你当徒弟。
” “虽然我有其他徒弟,你也有其他师父,但是你放心,我不会让你不认你原来的师傅的。
我也就是想找个人把自己的手艺往下再传一传。
我原来是学宫廷菜的……” 时染:“我愿意。
” 这一嗓子把文老头给弄懵了,本来他都已经做好了时染很难说服的准备,想着可能要多费口舌,但对方就这样轻易同意了? 时染跃跃欲试:“宫廷菜是吧?我愿意我愿意。
” 上辈子她拜的师父里还没有教这个的! 文老头:“……你不怕你师父生气?” 时染有些奇怪:“我有十几个师父,他们要生气早生气了。
” 文老头差点叫一口气给自己噎住,这啥意思?合着他还是第十几号吗? 时染说着还有些遗憾:“不过现在也不好见面了……” 文老头心情复杂:“成吧,那等年后给你摆个桌,咱们就是师徒了。
” 时染猛点头,她对于学习菜式总是有着无限的上进心,这会儿多了一个宫廷菜师父,更是高兴的很。
文大厨心情复杂的走了,再来的时候就带了条草鱼和一包豆芽。
文大厨给时染讲明:“我先试试你的手艺,先教你两道菜,一道牡丹鱼,一道豆芽塞肉。
” 时染两眼放光。
只见文大厨刀片翻飞,手脚快速的把草鱼肉去皮切片,鱼肉片每一片都几乎薄如蝉翼,把鱼肉片加作料腌上,然后加面粉,把鱼肉锤松。
开火下油,严格控制油温,把鱼肉片炸到处于一种橘黄色的焦脆上。
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