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崔如英以前这样吃过。
猪肉的油脂可以让鸡肉变得不那么柴,当初她炖鱼放猪肉也是因为这个原因,放些肥肉炖出来有滋有味的。
家里的大锅火力旺,柴火管够,炒过糖色之后把香料放进去,加热水把肉没过去,等水烧开再把菜干和豆角干一起放里面。
所谓乱炖,什么都放,崔如英看厨房还有两个土豆,因为跟地的颜色相近,崔大山没带走,就也切了放进去了。
家里的调料没铺子丰富,不过有肉的香气,这样炖出来就已经很香了,玉米饼子依旧贴锅边,崔如英也没算多少人,不过这么大的锅,她贴了上下两圈儿。
李丰收吃得多,冬日又不会坏,可以下顿热着吃。
饼子金黄,炖汤是棕褐色,热泡不住滚出来,食材在汤汁里面起起伏伏,热气腾腾,崔如英在锅边守着,觉得味道好香。
后头李丰收又跟着搬了一趟,也不用崔大山再搬零碎的了,崔如英再一看,家里床柜子桌椅全都空了,连她小屋用来做墙的木板子都不见了。
这回家里真的只剩四壁了。
家里就给崔如英留了六丫的小推车,还有几个盆儿铲子和木饭盒,留着一会儿送饭过去。
连碗筷什么都已经送去铺子了。
等锅里的菜熟了,揭开锅一阵香味儿,排骨缩水了不少,一根骨头上肉颤颤巍巍的,鸡块也是如此,崔如英都怕盛肉的时候弄散了。
她还尝了一块,排骨软烂,其中还有菌菇的香味儿,鸡汤也炖进了肉里,因为鸡肉连层皮,不仅不腻,还很软懦。
不过切里面的土豆因为炖煮久了小了不少,汤汁里不少土豆糊糊,让汤汁也更粘稠了。
盛好之后把饭菜装进饭盒,崔如英把家里的锅给刷了。
又检查一遍没遗忘什么东西。
家里菜地也不剩什么,回头一看空荡荡的。
这个地方她也住了好几年,就在东屋隔出来的小屋子里,如今终于不再是跟爹娘挤一间小屋子了,也不再是一家人挤小院子。
总算要搬新家了。
崔如英揉了揉脸,呼出一团白气,这才把门锁上,推着车去了铺子。
这会儿铺子里还有几桌客人,正在喝酒吃包子,靠角落的桌子客人用着,崔如英就把推车推到后院,饭盒放到厨房,等一会儿再吃。
她在后院转了一圈儿,本来铺子就不太大,再放家里的东西,就显得有些挤了。
现在家里东西都搬走了,明儿崔大山就把钥匙给人家,等下回放假,若宅子还没定下来,她要是回家当天回来就得当天回侯府,人多地方少,就不方便在铺子住着了。
崔如英想,没什么大事她就不回来了,也省得赶路。
天这么冷,她也想在屋子里缩着烤火。
今儿崔大山没去看宅子,陈广园也没找,他们得沉住气才行。
等铺子里客人就剩一桌,铺子里人也开始吃饭了,今儿的玉米饼子贴得久,最下面那层已经起了焦皮,还有挨着汤汁的地方,浸了汤,真是又脆又入味儿。
李丰收一人就吃了七个,等都吃完了,他又把剩下的两个饼吃了。
他虽吃得多,却不猛吃,像肉菜这些,不会一直伸筷子,多是等别人吃完了,他泡汤吃。
李丰收怕别人不够吃。
今儿的饭菜好吃,肉和菜干儿自然用不着多说,外面冷风呼呼的,铺子里的人围着炭炉子,吃得那叫一个尽兴。
赵掌柜一直说,“这搬过来了,看宅子就慢慢看,反正也不急,你们不急,那卖的就急了。
” 崔大山本来还有些担心,怕宅子真被别人给买走了。
但一听这话,心又安定了几分。
吃过饭后崔如英也没有久留,就直接回侯府了。
入冬之后,街上显得寂静,连侯府也是。
府上的树叶子都落光了,也不用丫鬟小厮日日打扫,
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