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白净的饺子皮儿,舀馅儿到皮儿上,双手一掐,就成了元宝的形状。
下锅一煮,跟鸭子似的跳进去,等煮上一会儿,又变成大白鹅在水面上浮来浮去。
饺子鼓了,也就熟了。
饺子皮儿薄馅儿大,因为加了猪油渣,所以馅儿更油润,以至于皮也带着几分透亮。
离得远一点儿,就像是玉石翡翠。
韭菜猪油渣馅儿的崔如英包了五十多个,还有三十多个白菜的。
饺子盛出来放进盆里,崔如英挑着扁担给送了过去。
她回来的日子短,明儿就得回侯府了,能多做几顿饭就多做几顿。
崔如英也希望崔大山他们能顾及身子,不要埋头苦干。
崔家现在不愁吃穿,以前只管吃饱了就行,现在也能吃好了。
她希望,家里也能追求追求别的。
就像有钱了可以送崔大郎去读书,那也可以给闺女买些衣裳首饰,还可以把房子换了。
如今这房子挤挤巴巴,晚上都是崔大山带着六丫和五郎睡,崔大郎带着四郎睡。
二丫分着一间小屋,不仅崔如英没有自己的屋子,家里人都没有。
虽然她是在崔大山他们屋子分出一间来,但也能说崔大山夫妻俩在她屋子分了一半出去。
家里这么多人呢,总挤着住哪儿行。
七岁倒还好,等她十岁十五岁了,也要这样住着吗。
崔如英回来就睡这间小屋子里,木板隔着,等她再长高点,脚就得露到外面去。
她也想要间属于自己的屋子呀,有个桌子,能写字,还有衣柜。
梳妆台她现在就不强求了,当然,若是崔大山能给她打一个,自然更好。
不过这些现在也只能想想,才开铺子,哪儿有钱。
可不说,崔大山他们才不会想这些事。
装好饺子,崔如英锁上门,就给送过去了。
中午吃过肉了,晚上吃素馅儿饺子,别有一番滋味。
猪油渣她炸得金黄,也没放太多,过几天崔大山他们还能再吃一顿。
还另带了一小碟猪油渣,不管是蘸盐还是蘸白糖都好吃,给二丫他们当零嘴儿。
晚上生意也不错,而且来喝酒的客人更多,每日酒坊就要往铺子送一次酒,因为崔家买的多,酒坊老板也给便宜了些。
从前十文一斤二十文一斤的,如今买的多,每样便宜了一文钱。
每日铺子要拿六十斤的酒水,尽管酒水崔家没要太多利,但一日下来,也能赚一钱银子。
经过这些事儿,崔如英也琢磨了好多事儿。
这种大单子,有一单就能赚好些钱。
就比如酒坊,每日有人打几两几两的散酒,几十几百个人都比不上大单子。
大单子虽然便宜,但薄利多销,也能多赚不少钱。
六十斤酒,四十斤十文的,另外二十斤是贵的,崔家定就要花近八百文,酒坊的利润肯定更高,多来几个这样的大单子,一年都不用发愁了。
崔家现在生意不错,但天气不好客人就少,才开业还新鲜着,免不了担忧生意不好。
就算前一日生意不错,也不知道第二天如何,要是能像酒坊一样就好了,卖到别处去,便宜点儿也行。
不过崔如英也知道,这个可遇不可求,像大酒楼都有自己的做菜师傅,包子铺比不了酒坊粮行,她都想不出哪里会一下子定几百个包子。
码头工地?或是船上? 这些地方也不好进去,而酒楼、大户人家,好像也没用得上这么多包子的时候。
崔如英这么想着,又觉得自己太过贪心。
有摊子的时候想要铺子,有铺子了又想签单子,那什么时候是个头呀。
可转念一想,若安于现状,虽
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