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我又不是不会包。
” “你包的那是个啥?馅都漏了,煮出来一锅面皮肉汤。
”姜奶奶说起儿子来,那是毫不客气。
不过她说的也是实话,姜德包的饺子确实经常露馅。
姜欢和姜乐对视一眼,两人都努力憋笑。
赵美莲和姜奶奶擀饺子皮,姜欢姜乐还有俞和衷负责包,五个人速度快,没一会儿就包了一案板的饺子。
姜军庆从外面进来,说:“我舅回来了。
” 姜奶奶:“成,下饺子。
” 一家人风风火火的忙活起来,姜乐自告奋勇:“咱们今天吃汤饺子吧,我给咱们弄饺子汤。
” 他之前在面食店打过工,很会调饺子的汤底。
瓜瓜:【芜湖,又解锁一个你打过工的地方,宿主,你应该叫“打工小王子”。
】 姜乐听的乐了,哪有小王子会出去打工的? 平时家里吃的都是干饺子,里面浇点蒜水,汤饺子没怎么吃,不过家里人对姜乐的手艺还是挺信任的,就都说要吃汤饺子。
“好嘞!”姜乐说完,就开始忙活了,让俞和衷在菜地里帮他挖些香菜洗干净剁碎,又把蒜剁碎后,开始调汤汁。
他这个汤汁跟国营饭店的酸汤面的汤应该类似,也是酸汤。
家里还有芝麻,芝麻加上辣椒用热油淋过,激发出香味,然后就放醋啥的,最后加上饺子汤。
饺子煮熟,把饺子盛到放汤的碗里,这看着比干饺子香多了,一个个胖乎乎的饺子,飘在红油酸汤里,上面还点缀着绿色的香菜和白芝麻,能闻到一股酸酸的香味,味着就让人口齿生津。
姜奶奶尝了一口,点点头说:“还是汤饺子有味。
” 家里人都说比干饺子好吃,连着汤也能喝的一干二净,冬天吃一口饺子,喝一口热汤,美得很。
—— 姜乐期待已久的冬捕终于开始了,可能是冬天温度太低了,地面上的雪依旧没化,只有少数被太阳照得多的地方雪化了,这种地方一般人都绕着走,雪水把路面弄得满是泥。
姜乐一早听说要冬捕了,原本还赖在暖和的被窝里,听完立刻穿上衣服下了炕:“现在去河边吗?” 俞和衷:“先吃饭,村里通知了,要帮忙的吃完饭去。
” 姜乐点点头,他就说大早上的,用热水洗了把脸,问:“帮忙是不是能多分点鱼?” 俞和衷点头:“嗯,每年冬天捕到的鱼,按村里的人头分,分完之后,剩下的就分给帮忙的人。
” 姜乐点点头,觉得还算合理,搓搓手:“一会儿咱俩去帮忙,我想喝鱼汤,还想吃鱼丸。
” 要是鱼太少了,就不行了。
俞和衷就说好。
两人吃完饭,收拾好,就去河边,路上碰到不少人,大家都揣着手,笑眯眯的打招呼。
冬天没什么娱乐活动,冬捕算是比较有意思的了,哪怕去了不帮忙,也能围着看热闹。
两人到了之后,就看到赵满仓正指挥着几个大汉把渔网放到冰面上,姜乐还看到他二哥了。
这冰面厚的很,姜乐站在冰面上,脚底打滑,他连忙扶住一旁的俞和衷,见对方看过来,淡定的轻咳一声,看着不远处的冰面:“这个网要怎么下?” 俞和衷忍笑,简单跟他讲。
姜乐这才知道,冬捕是个技术活,也是体力活,得先大概估计一个圆,圆的正对面直径的两边,分别开一个长方形的窟窿。
一个窟窿是一网口,另一个窟窿是收网口。
连接这两个窟窿的圆弧上,要开很多圆形的窟窿,方便用引绳木杆穿过这些圆形的窟窿,到达另外一个长方形的收网口。
但冰面这么厚,想要凿开难度可想而知。
张万兴看准备的差不多
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