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打算改良一下德国的配方,看能不能用卤加熏制的方式弄一个中西结合的烤蹄髈。
从欧洲回来之后,小陆老师就一直对他俩在德国不知名小镇吃到的那顿烤蹄髈念念不忘,说什么世界上最好吃的蹄髈也不过如此了,外酥里嫩,如果再入味一点,就算是神仙也得就地还俗。
就地还俗那还得了,宫羽觉得神仙们还是乖乖呆在天上就好,俗人的快乐,还是让陆向舟一个人享受好了。
所以为了解决媳妇觉得蹄髈不够入味的遗憾,他自己偷偷摸摸地尝试了一个多月,终于找到了能让蹄髈皮脆肉又香的办法。
就是先用卤汁把蹄髈腌制8个小时,然后小伙慢炖到6成熟,立刻上火烤,烤的时候不能用烤箱,就得用炭火架着烤。
之前被陆向舟嫌弃的烧烤架此时终于派上了用场,完成前面几道工序后,宫羽便一直蹲在阳台上烤肘子,翻面刷酱,是一刻都没停下来过。
所以陆向舟刚出电梯门,便闻到了满楼道的肉香,而以他对自己邻居的了解,上三层下三层是绝没有人能有这个手艺的。
于是鞋都来不及换,他推开门就往厨房里冲,边冲还边喊:“我的晚餐是什么呀!这也太香了!邻居都要入室抢劫了!” 可是厨房里哪有人?只有一桌子的酱汁在默默无言地看着他,仿佛在赞赏他的品味。
“这儿呢宝贝!在阳台!快来看你的肘子,是不是在德国那味儿!” 听到宫羽的声音,陆向舟赶紧三步并两步地往阳台跑,刚迈过茶几,就看见了那烤到焦黄的大肘子,愣是没控制住表情,捏着眼镜咽了一大口唾沫。
“妈呀...你研究出来了?” “应该是成功了,但我还没尝,再烤15分钟你试试,反正酱汁的味道肯定是没错,就看这么操作能不能入味了。
” 陆向舟用宫羽放在一旁的筷子轻轻戳了戳肘子皮,惊呼道:“真是脆的!” “废话,”宫羽抬手薅了薅陆向舟的头发,“脆皮是基本操作好吗!那是最简单的一步了!” “太牛了老公!有这手艺,就算学校开除你了也不会被饿死啊!” “喔,有吃的就是老公,没吃的就是宫羽,我是在家里养了只小猪吗我?” “哞哞~”为了配合宫羽,陆向舟张嘴就叫。
“得了吧,你这也不是猪叫啊,是牛叫吧,怎么装个猪还这么不专业呢。
” “那不得对猪放尊重点,”陆向舟往宫羽那边贴了贴,“要吃它肘子呢。
” “给你馋得,可是怎么办,今天一天尽忙活这个了,别的菜一个都没弄,你能凑合吗?” “能!当然能!”陆向舟拍着胸脯道,“要不行我现在去随便炒两个小菜,搭着一块吃。
” “别炒菜了,不洋不土的,去炸个土豆条吧,我切好了还没空炸呢,薯条、肘子,今天破例允许你喝罐果酒,也算一顿地道的西餐了。
” “那我再煮个西兰花和胡萝卜!那个快,过过水就成!” “行,有点蔬菜看着也好看,去吧。
” 宫羽用空出来的手勾了勾陆向舟的脖子,把他压到眼前亲了一口,陆向舟被亲得开心,摘了眼镜又回了他一个深吻耗时几秒钟的那种深吻,然后便蹦蹦跳跳地回厨房了。
宫羽看着这个活泼的背影,忍不住地用手拖住了下巴,心想我媳妇可真是太可爱了,我恐怕才是那个还俗的神仙吧。
晚饭差不多在半小时后开席,如果忽略掉满屋子的炭火味和不知道要洗多久的烧烤架外,这顿饭还真是完美的一餐。
大厨宫羽完美改良了德国烤肘子的配方,升级成了中国高配版卤味烤脆肘,完全放飞自我的陆老师吃得满嘴满手都是油,那么大一个肘子,竟然一顿饭就吃了个七七八八。
宫羽觉得有意思,心想要天天这么投喂陆向舟,会不会几个月后真的能收获一只泉临小香猪。
但他就是这么想想而已,毕竟泉临小香猪可不比荷兰小香猪,脾气大着呢,得天天好言好语哄着,才能水水灵灵、开开心心。
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