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到户以后,农家余粮多了,以前少收粮票多收钱,现在变成可以不收粮票只收钱,要是军嫂们买得多,他们一般包送货服务的。
姜宁恍然大悟,既然这样,她干脆称了五十斤,她男人体能消耗大,吃得也多,屯点在家不用经常跑。
大娘家条件不错,角落一个大棚养了鸡鸭鹅,她问了说卖,就捡了四鸡两鹅。
快过年了,多准备些养着,不然到时不好买,这里有就不用跑自由市场,当然,这是因为大娘家就有竹编的大笼子,不然她现在肯定不买这么多。
姜葱蒜干辣椒鸡蛋等也选了适量,还有花生油糖盐等,过年了大娘家备了不少,得知姜宁刚来安家,出手还爽快,很乐意就均出一些来。
大娘家之前砍树桩做案板,自家用了两个亲戚分了几个,还剩两个,听她问,乐颠颠地吆喝儿子翻出来了。
林林总总选了一大堆,花了大几十块钱,厨房方面差不多全乎了,姜宁挺高兴的,明天采购任务又轻了些。
大娘家两儿子挑了箩筐,跟在她身后,把满满当当的东西送到军区大门口。
接下来的路程他们就不能走了,军区闲人止步,不过好在哨兵小哥唤了两个伙伴来帮忙,帮姜宁挑回家属区并搬上楼,然后再回去把箩筐还给大娘儿子。
姜宁十分感激,行礼昨天整理出来了,她在糖袋子里抓了两大把水果硬糖,让他们回去分点给哨兵小哥。
这年头糖果是紧俏商品,小兵哥们不好意思拿,双方推搪两把,她直接塞进他们兜里,两人才笑嘻嘻地道谢走了。
这么折腾一回,已经中午一点出头了,姜宁做了点饭吃了,再歇口气就快三点,这半下午的,她也不出门了,归置好刚买的东西,早点做饭得了。
她让大娘家给宰了一只鹅,打算今晚做,既然时间充足,那就做卤鹅好了,味儿浓还好吃,她爱吃,看赵向东口味应该也爱吃。
这鹅养够了日子,十余斤重沉甸甸的,姜宁开腹取出内脏,洗净晾干,再把盐均匀抹在鹅身内外,并插一根筷子进腹腔挺着。
鹅腌着,接下来就该准备卤水了。
干辣椒切切炒香盛起,与生姜八角、桂皮甘草丁香等,一同放进白棉布里裹着扎紧,扔进锅里。
这些都是姜宁在老家带过来的,她怕过来一时找不到地儿买,反正不重也不占地方。
锅里放清水,又加酱油、糖姜花生油,再加点在服务社买的白酒,最后点火烧沸。
本来还应该加点肥猪肉,好让卤鹅吸了荤油更香的,但现在没有,只好多倒点花生油替代了。
大蒜姜片塞进大鹅腹内,再把鹅轻轻放进沸腾的卤水中,放进去拎起来,拎起来再放进去,来回几次,等大鹅的皮熟了,才彻底放下去,这样煮制过程中皮不容易烂,卖相更好。
文火煮一个半小时,期间还要给鹅翻身,让它入味。
感谢这年头的铁锅都不小气,姜宁家这锅虽是小号,大也勉勉强强够放这大鹅。
卤水独特的气息溢出,浓香扑鼻,她赶紧将玻璃窗开大点,这时候风大的好处的来了,呼呼灌进来,再开了阳台门,那味儿不管多大,也立即被刮走。
卤大鹅做好了,拎起来晾着,那浓缩的卤汁倒进搪瓷盆了,姜宁尝尝,偏咸了一点点,不过用来浇卤鹅刚好。
接下来就洗锅蒸米饭,这空隙她将大鹅斩件摆盘,斩了半只就停手,一只肯定吃不完。
卤汁等赵向东回来再浇吧,还有青菜,丈夫进门再烫更新鲜。
打开折叠餐桌,放好椅子,看看表已经六点了,赵向东该回来了。
两人小家,第一次做好饭等丈夫下班,姜宁还挺雀跃的,洗了把手脸,换下沾了油烟的衣服,她估摸着营区的距离,他差不多该到家了。
果然,片刻后,门外有脚步声响起,接着赵向东扬声道:“宁宁,开开门。
”
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