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她说着挽起月白色衫子的袖口,露出一截莹白如玉的小臂,上面还沾着几点面粉。
春桃急得直跺脚:“要是让夫人知道您亲自下厨...”
“叫掌柜的。”
她鼓着腮帮子纠正,
“从今儿起,我就是'如意楼'的温掌柜。”
温若水眨眨眼,将调好的肉馅往案板上一放。
肉馅里拌着新摘的荸荠,还有鲜黄的蟹黄混在粉嫩的肉糜里,
说着又往嘴里塞了个刚蒸好的蟹黄包,两颊立刻鼓起圆圆的小包,活像只偷食的仓鼠。
当夜她伏在案前画到三更,
把记忆中的十二种馅料配方都写了下来。
自己以前住在村里的时候,邻居大姐原是江南点心师傅的女儿,
她最拿手的就是鲜美多汁的蟹黄包。
...............
次日,
“如意楼包子铺”的红绸招牌在晨风中招展。
温若水系着粗布围裙,看着第一笼包子在蒸锅里鼓起白胖的肚皮。
她特意把开业时辰定在卯时三刻,
正是百姓采买出门的时候。
“掌柜的,第一笼包子该上灶了!”
厨娘在厨房里吆喝。
温若水挽起袖子,等在灶台前看着火候,
不多时,热烟隆起。
蒸笼掀开的瞬间,白雾裹着肉香漫过整条街。
“第一笼好了!”
帮厨张婶掀开笼盖,热气裹着肉香轰地冲出来。
温若水亲手将六个不同馅料的包子码在青花碟里,
摆在铺面最显眼的红木食盒上。
“这是什么馅的?”
第一个顾客是隔壁绸缎庄的伙计,指着个捏着十八道褶的雪白包子问。
温若水用竹夹轻轻戳破包子皮,金黄的汤汁立刻涌出来,
“这是蟹黄汤包,用的是太湖蟹粉和猪皮冻。”
伙计咽着口水摸出六文钱:“来一个!不,来俩!”
温若水正数着铜钱串,忽听门口一阵骚动。
几个锦衣男子拥着个穿绛紫箭袖的男子进来,
那人腰间悬着的玄铁令牌晃得她眼前发黑,
是萧三郎在军营的同袍陈笠。
陈笠老早就听萧三郎说,
他家嫂子的包子铺今天开业,
特意叫了一堆好友来捧场!
几个锦衣男子跟着涌进铺子,七嘴八舌地问:“陈哥,这就是你说的那个......”
“闭嘴。”陈笠一个眼风扫过去,男子们立刻噤若寒蝉。
几人停在蒸笼腾起的热雾前时,看到的正是这幅景象,
小娘子仰着脸坐在凳子上,发间银簪将坠未坠,腰间杏色丝绦被风吹得缠住木招牌,活像被蛛网粘住的粉蝶。
他喉结动了动。
前几日在军营,就是这个捧着食盒迷了路的小娘子,
让军营里见识了什么叫“美人”。
当时她还穿着素白衣衫,如今...
“陈某恭喜夫人新店开张。”
他拱拱手,玄色劲装惊散一片看热闹的百姓。
“陈校尉来得正好!”
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