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第14节(3/4)

好逼出茄子里面的水分。

然后加入白糖、老抽酱油还有适量的盐进行调味，再轻轻翻炒几下，茄子吸收了油汁和调料，茄肉变得柔软皱缩起来，颜色也变成了红褐色，紫色的茄子皮被油浸润，看起来油闪闪的，像是会发光。

“接下来用低温焖煮半小时就行了。

”阮棠给锅子盖上锅盖，将温度调低后就不去管了。

“今天菜色都是很下饭的，所以大家千万不要忘记煮上一锅香喷喷的米饭。

”说着阮棠就拿出了自己新买的那个电饭煲，“我刚才逛购物商城的时候，看到了这个宝贝，应该是科学院刚刚研发出来的新厨具，才上架不久，虽然价格贵了点，但真的是很方便的，无论是煮饭还是做粥都可以，甚至还能拿来炖汤。

” 说这个倒不是为了给科学院打广告什么的，而是他真的觉得这个厨具非常好用，想要分享给一直支持他的观众们，电饭锅的使用非常简单，这样连那些手残党也可以自给自足，做出一顿简单又美味的饭菜。

阮棠拿出电饭煲里的内胆，放入了适量的大米，淘洗了一遍之后，加入了两倍的水，又放回了电饭煲，然后按下煮饭键。

【我想靖靖了：主播主播！看这里！这个米饭的水怎么加啊？我之前在家里煮了一次，但是都没煮熟，一半是熟的一半是生的，底还糊了，这是怎么回事啊qaq】 阮棠看了一下他的问题，解释道：“你遇到的这种情况叫夹生，是因为水放得太少了。

一般来说，水要没过米的一指深是比较合适的，如果喜欢是干一点的，就少放一点，喜欢吃黏黏的那种，就多放一点，想要稳妥的话，水可以放到米的两倍。

至于糊锅的问题，电饭锅有电路保护装置，米饭熟了之后会自动变成保温状态，所以不用担心煮糊，放在那里就好了。

” 【跟着主播学做菜：是的是的，我昨天晚上就已经试过了，非常好用！】 【金币掉下来：2500通用币一个，好像有点贵……】 【小透明明：可是很方便啊，有了这个就能自己做饭了，我决定去买一个！】 【清菡冷悠：这什么主播啊，怎么还打起广告来了？该不会是购物商城那边给你广告费了吧？】 【欣欣榆林：(#`o′)楼上有病啊？】 眼看着弹幕又要吵起来了，熟悉的流星雨再次出现在了直播间里。

“用户‘贺’送给主播一个流星雨。

” 【贺：昨天晚上试用过，确实很好用。

】 看到土豪房管对自己的维护，阮棠忍不住露出了一个浅浅的笑容，“茄子应该也腌得差不多了，下面让我们来做鱼香茄子吧。

” 阮棠将已经腌制好的茄子取出，放入油锅中炸了一下，再捞出来沥干油，然后继续往油锅里加葱姜蒜爆炒。

其实应该再加一点辣椒才对，可惜的是辣椒还没有被复原出来，所以只能先这样将就一下了。

之后阮棠又将肉末加了进去，同样翻炒至变色，再加入老抽酱油、白糖和一小勺醋，用生粉水勾芡。

随着阮棠不停地翻炒，酸酸甜甜的香味便涌了出来。

【喵喵爱吃肉：哇哇哇，口水不自觉就开始分泌了！感觉一定很好吃！】 【抱木抱不住：我也是！但是主播怎么还不放鱼呀？没看到有鱼……】 看到观众的提问，阮棠不禁有些啼笑皆非，前世有很多关于食物的搞笑段子，比如蚂蚁上树里为什么没有蚂蚁，狮子头里为什么没有狮子，老婆饼里没有老婆等等。

出于好奇，他也看了不少这方面的资料。

“相传古地球时代，有户人家烧鱼的时候喜欢放一些葱姜蒜醋和酱油等去腥和调味，有一次做其他菜的时候，为了

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