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间观众的一片惊慌。
阮棠温声安抚了他们一句,左手始终牢牢地攥住它的身体,把它往砧板上一按,然后菜刀一拍,干脆利落地把它拍晕,接着就开始刮鳞。
直播间的众人显然都没见过这阵仗,看着那已经晕过去的胖草鱼被抓在主播看起来细瘦的手掌里面,刀片刺啦刺啦地划过,鳞片随着一片片地飞出来,顿时都起了一身鸡皮疙瘩,忍不住有点瑟瑟发抖。
【七宝:妈呀……我……我感觉身上好疼。
】 【小透明明:我也是……害怕,不过鱼身上那个鳞应该是不能吃的,特别硬,口感还怪怪的。
剃完鱼鳞应该就能吃了吧。
】 【风花雪月:天啊——这是要干什么!!!】 只见阮棠干脆利落地剖开鱼肚,将鱼的内脏全都掏了出来。
【低空飞过:我的天啊!就是贺少将那种战斗狂人也不会做出这么残暴的事情!鱼都已经死了,还这样折磨它有意思吗!】 阮棠被这条弹幕逗笑了,不由开口道,“不是故意折磨它,鱼的内脏含有很多杂质,尤其是鱼胆,如果弄破的话,整条鱼都会变得又苦又腥,所以是必须去除的。
” 随着他的动作,草鱼的身体里也流出来一点粘液,阮棠用温水将鱼腹内的血和黑膜冲洗干净,做好了初步的去腥,然后才将鱼放回了砧板上。
因为要做的是鱼片粥,所以他切掉用不到的鱼头,然后用手按住鱼身,片下两扇鱼肉,并剔除了腹部的大刺,接着将鱼尾放到左侧,右手执刀,锋利的刀尖轻巧地没入鱼肉,将鱼皮顶出一道细细的突起,却并未刺穿,而是将刀刃又回转过来,片出来的鱼肉纤薄透明,呈两片状,如蝴蝶翅膀一般,叫作双飞片。
他动作娴熟,手起刀落不带半分犹豫,很快就片出了大半碗薄薄的鱼片。
“好了,这样处理过后,就不用担心鱼刺的问题了。
”阮棠往鱼片中加入切成丝的生姜、食用油还有盐,搅拌入味后放到一边。
鱼片粥并不难做,只是简单的暖胃粥点,阮棠淘了一小碗米,用水煮开后放入生鱼片,就不再继续管它。
“鱼片很容易熟,所以我们稍微煮一会就行了。
”阮棠设置好烹煮时间,就又拿出了一个平底锅,“下面,我们来做葱花鸡蛋饼。
” 他拿了四个鸡蛋,打进碗里搅拌均匀,然后把切碎的小香葱放进去,金黄的蛋液配着碧绿的葱花,还没入锅就已经显得颇为诱人。
阮棠取了一个较大的碗过来,装了小半袋面粉,加入温水搅拌成糊状,然后拿筷子沾了一些面糊给大家解说:“水不能放太多,面糊要像这样以连续滴落的糊状为好,否则可能会影响鸡蛋饼的口感。
” 接着他又将蛋液和盐倒入了面糊中,充分搅拌到完全融合的程度,才开始给平底锅加热。
在平底锅上刷了一层油,等平底锅渐渐受热后,他又倒入了两勺鸡蛋面糊,然后转动手腕,让面糊均匀地铺满了锅底。
独属于鸡蛋的醇香渐渐发散开来,让所有在直播间的观众都迫不及待地又凑近了一些。
【喵喵不吃鱼:好香啊!口水都要流出来了,好像比昨天的土豆饼还要香!】 【抱木抱不住:而且比土豆饼大好多!】 【风花雪月:可以吃了吗?可以吃了吗!】 “再稍微等一下……”阮棠说着,用手中的铲子沿着边缘将与锅底黏连的鸡蛋饼铲了一圈,然后一个颠勺,就将已经成型的鸡蛋饼直接翻了一个面,利落的动作顿时又引起了弹幕一片惊呼。
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