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第43节(1/4)

先往案板上洒上干粉防粘,阮棠拿起擀面杖,将面团擀成长方形的薄面饼,然后将葱油均匀地涂抹在面饼的表面,撒上香葱,少许盐和胡椒粉。

之后将面皮从上向下卷起,卷成长条状,再将长条切成均匀的小块,然后把两端的面皮拉开,将端口兜进来,让长方块变成一个密封的小包裹,免得里面的葱花漏出来。

随后阮棠又将这些小面团擀成一个个小圆饼,放入平底锅,放油用低温慢慢地煎,等底面微黄后,翻个面继续煎,很快一个又酥又脆的葱油饼就完成了。

【抱木抱不住:哇呀,我刚起床,一进来就闻到好香的味道!居然可以直接吃,真是幸福死了!】 【懒懒:呼,好烫~不过好好吃啊!】 【咸鱼本鱼:早上热腾腾的吃这么一个饼,真是舒服死了!】 刚刚煎出来的葱油饼泛着金黄的色泽,看起来是一层一层的,表皮薄得几乎透明,被煎得微微翘起来,又脆又香,翠绿的香葱点缀其中,看着就非常有食欲,吃起来就更不用说了,咸香酥脆,好吃得不得了。

阮棠又摊了一个葱油饼,并涂上了甜面酱,让观众们可以根据自己的口味来进行选择。

“接下来我们来做大虾抱蛋煎饺。

”阮棠又拿出一个醒好的面团,搓成长条,再分成一个个小面团,然后用擀面杖擀成饺子皮,如果仔细观察的话,就很容易发现,这次他擀的饺子皮要比上一次做猪肉煎饺时更大。

接着他拿出了几根鲜嫩的春笋,用水冲洗干净,然后剥掉外面的硬壳,只留下脆嫩的笋肉。

笋肉要先放入汤锅内焯一遍水,去除掉本身带有的涩味和土腥味,阮棠拿出菜刀,咣咣几下将焯过水的笋给切成了笋丁。

然后他又拿出了一盘新鲜的大虾,挨个去掉虾头虾皮和虾线,整个儿剥出来放到一旁备用。

然后将五花肉焯水剁成肉糜,再放入笋丁,加盐、糖和酱油调味,搅拌均匀后,煎饺的馅料就已经准备好了。

接着他开始包饺子,将猪肉笋丁馅放在饺子皮的中央,然后取一个大虾放在肉馅的上方,再把饺子皮对折,沿着边缘捏出花瓣似的褶皱。

阮棠特意将大虾的尾巴露在了外面,没有将饺子完全地捏合起来,看起来个头非常大。

阮棠拿出一个新的平底锅,冷锅冷油,将大虾饺子一个个放了进去,沿着锅边摆成了花瓣的形状,将面皮慢慢煎至底部金黄,原本半透明的虾尾也渐渐变成了剔透的红色。

这时候再往锅里加一小碗清水,加上盖子焖上五分钟。

在平底锅里滋滋作响的时候,阮棠又拿了一个碗,打两个鸡蛋,放入盐和胡椒粉和少量清水,打成均匀的鸡蛋液,然后以绕圈的方式,慢慢倒进平底锅内,加盖继续焖煮。

等锅里的水分完全蒸干,阮棠打开盖子,撒上少许香葱,大虾抱蛋煎饺就算是完成了。

饺子皮已经完全被焖透了,呈现出半透明的莹白色,隐约能看到其中饱满鲜红的馅肉,没有合上的尾端续出一小节虾尾,水晶似的,晶莹剔透又充满弹性。

煎饺的底部煎得金黄酥脆,外面还裹着厚厚的一层蛋皮,吃起来更增添了几分醇香的味道,蘸上醋和辣椒酱吃,真是美味得不得了。

一口下去,鲜美的肉汁就从肉馅里逸散出来,牙齿和鲜嫩的虾肉碰撞在一起,产生了更加奇妙的化学反应,口腔中馥郁的鲜美滋味让人情不自禁地沉醉其中。

【喵喵爱吃主播所有菜:嗷嗷嗷嗷,太好吃了!!我的天啊!!】 【球球不可爱:看着手中的营养液,欲哭无泪/(ㄒoㄒ)/~~】 【虞锦棠:麻麻问我为什么突然开始流口水……】 【小小燕子飞啊飞:啊啊啊啊,求中奖求中奖啊!这个大虾煎饺实在太好吃了!】 阮棠好笑地看着观众们可爱的反应,然后说道:“还有一个好喝的饮品推荐给大家哦。

” 说着他拿出了一大捧新鲜的草莓,去掉叶子和蒂,切成小块,再用锅铲将其碾压成泥。

把草莓泥倒入小锅里,加入少许清水、白砂糖和柠檬汁,用中低温慢慢搅拌煮沸,撇去浮沫,放凉后就是美味的草莓酱了。

“这个草莓酱也可以单吃,或者做蛋糕、甜品什么的时候都可以用,抹在面包上当早餐也很方便。

”阮棠说道,“至于面包,我之后也会

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