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第42节(3/4)

快手菜,阮棠买的是肉比较多的一整条肋排,他将肋排洗干净之后,放入凉水锅里焯一下,撇去浮沫和血水,再捞出来沥干并剁成三四厘米长的排骨段。

接下来,往锅里倒入少许油,用中低温将小排骨煎到表面呈现金黄色泽后捞了出来,放在一个大碗里。

有那嘴馋的已经等不及想要上去尝一尝,虽然还未调味,可已经能闻到阵阵肉香味了。

【酱本流末:这碗里的排骨可以吃了吗?】 【青青青青青逗:当然不可以啦!还没有调味呢!】 阮棠哭笑不得地说道,“还不能吃,煎过的排骨只是断生,还没有完全熟,再等一会吧。

” 说着他就另外架起一个油锅,倒入食用油,然后将两大勺白糖放入锅中,用低温不停地匀开。

糖渐渐化开,并慢慢变成了褐黄的糖浆。

等到锅里的糖浆渐渐冒出了小泡泡的时候,将盐、酱油、香醋倒入,等它们混合成酸甜的酱汁之后,就放入小排骨进行翻炒,等到小排骨完全染上了酱汁的颜色后,就可以直接出锅了。

红棕色的糖醋小排被阮棠精心地摆成整齐的方阵,撒上葱花,周围摆放上胡萝卜雕刻的小花和几片装饰用的绿色叶子,褐色的酱汁在白瓷碗中漫开莹润的半圈,看起来十分赏心悦目。

【不负如来不负卿:又是我最最喜欢的酸甜口味的菜!给主播送上水晶花!】 【月铭雅:真漂亮呀,我都不知道如何下口了!】 【心weak的笨蛋:再漂亮它也得进我的肚子!唔……好香……】 【跟着主播学做菜:这道菜酸甜适中,不油不腻,口感又外脆里嫩,真的很好吃!我要记下来回去做做看!】 【李子多多:想知道楼上学会了几道菜了?】 猪肋排的肉质鲜嫩,因为先用油煎了一下,外面吃起来就有点脆脆的,而里面却非常鲜嫩,一口下去,还能尝到里面馥郁的肉汁,加上外面裹着的酱料,味道甜酸醇厚,令人口舌生津,吃了还想吃,根本就停不下来似的。

这时候,阮棠之前做的黄焖鸡也差不多好了,掀开锅盖,一股浓香便扑面而来,顿时吸引住了所有观众的注意力。

这道菜不仅配料丰富,颜色搭配上也相当特别,不如糖醋小排那样明艳鲜亮,反而有些暗沉沉的,从肉到配菜都仿佛笼着一层黄雾,看起来倒是有几分黑暗料理的样子,只不过出于对阮棠的信任,直播间里的观众反而不禁对它的味道愈发好奇起来。

阮棠盛了一大碗黄焖鸡出来,让观众们趁热品尝。

黄焖鸡因为是低温慢煮出来的,炖煮得非常入味,鸡肉吃起来又鲜又嫩,差不多到了入口即化的程度,那些配菜也全都吸收了鸡肉的鲜味,而且汤汁浓郁,吃起来十分鲜美,尤其是非常容易入味的金针菇和炖煮得又酥又烂的白菜、土豆,吃起来根本就不比鸡肉差多少,微微的辣意更是让人越吃越香,让人一吃就完全停不下来。

【小小燕子飞啊飞:如果有白米饭的话,就着这两道菜,我可以吃三碗!】 【52yx(~o~):我可以吃四大碗!】 【归于无相:那么我可以吃五大碗!】 【方一芳:幼稚不幼稚?你们根本就吃不到!我只关心主播今天抽不抽奖?】 【一朵花团软绵绵:对对对,我想吃我想吃啊!主播求中奖!主播求黑幕!】 “很抱歉,今天有客人在,准备的菜量比较少,恐怕不能抽奖了,明天我上午做两道菜专门给你们抽奖。

”阮棠有些不好意思地说道。

【咸鱼本鱼:咦?主播怎么又有客人了?】 【拯救包子:可能是律师之类的吧,毕竟今天发生了挺多事的。

】 【id24513916:楼上说的有道理,主

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