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第2节(4/4)

实科学院复原出来的鱼的种类有挺多的,就是他们区分不清楚种类,也搞不清是否有危害,所以大部分都还在实验室里泡着,没有对外公布。

在这批未公布的鱼类中就有河豚鱼,他们从河豚鱼中检测出了剧毒物资,因此对剩下的鱼看管就更加严格。

鳜鱼是刚刚才通过安全检测的新品,正好便宜了阮棠。

阮棠准备做的是红烧划水。

红烧划水是非常地道的南方菜,因为鱼尾划水而得名,鱼尾经常运动,所以这个位置的肉非常的鲜美嫩滑。

为了体谅不怎么吃鱼尾巴的未来人,一看到刺比较少的鳜鱼尾,他就立刻划到了自己的购物车。

他将鱼尾刮去鳞片后,顺着鱼中央脊骨的两侧各竖着切一刀,但是没有切断,然后再把鱼尾翻过来,同样切上两刀,将鱼尾呈扇形平铺开来。

等将鱼尾装盘后,阮棠小心地在它表面抹上少量的盐,尤其是在鱼皮的部位,以防一会儿放入油锅里煎的时候把鱼皮给煎破。

加热油锅,倒入葱姜蒜和红辣椒段,用中低温煸炒,等油差不多慢慢起泡的时候,阮棠就端起鱼尾放了进去,然后浇上开水,直到淹没鱼身,再加老抽、生抽和白糖,先用高温烧开了,然后才又换了低温焖煮。

这个时候,前面做的红烧肉差不多就可以出锅了。

锅盖一打开,一股令人垂涎三尺的浓郁香气立即喷涌而出,让所有观众都精神一振。

五花肉肥瘦相间,那肉类特有的香味也更加诱人,锅里油汪汪的五花肉被酱红色的汤汁完全包裹住,肥肉的部分更是油嘟嘟的,看起来无比诱人。

见阮棠开始装盘,观众们就知道开吃的时候到了,他们生怕晚一点就抢不到,甚至都顾不得细细品尝,一筷子连着一筷子,几乎要把嘴里面塞满才肯罢休。

【抱木抱不住:妈呀!!!!!!】 【喵喵爱吃主播所有菜:太!好!吃!了!!!】 【一朵小花:我是谁?我在哪?我好像要飞升了……】 【点墨踏歌:好想冲到现场去抢一块肉过来啊!这种光能尝味道不能咽下去的感觉实在是太折磨人了啊嘤嘤嘤……】 【墨染:从今天开始,我就是阮棠大大的脑残粉了,请问阮棠大大在哪里直播!能不能丢个房间号给我?!】 【半夜喝凉白开:越吃越饿,我拿着我的营养液,根本喝不下去!】 红烧肉瞬间就将直播间里的观众给的味蕾给俘获了,果然不管哪个时代,还是以喜爱荤菜的肉食者居多。

就算是素食主义者,也没有办法否认肉类独特的香味和诱人程度。

焖煮了整整半个多小时的五花肉已经被彻底煮透了,肉刚一进入口中,浓郁醇香的滋味便在口腔里炸裂。

肉里的油全都被煮了出去,只剩下饱满的汁水,瘦肉有嚼劲,肥肉软烂鲜嫩,两种滋味同时在舌尖交杂,实在是不能更好吃了! 一盘红烧肉被智能机器人端着朝评委席走去,这群在厨师界极具地位的老者全都瞪着眼睛,眼巴巴地望着,手里也已经夹起了筷子蓄势待发。

短短两三米的距离,他们也觉得太过遥远,恨不得直接冲过去将那盘肉给抢过来才好! 等到红烧肉终于被放到桌子上之后,古会长手疾眼快地伸出筷子夹了一块最大的肉,一下子塞进了嘴巴里,然后忍不住眯起了眼睛。

鲜香软糯的五花肉,入口即化,嚼一嚼,便有满口浓郁醇香的肉汁涌出,让他整个人都仿佛置身于天堂一般。

“这才是美食真正的魅力啊!”古会长赞叹一声,睁开眼睛打算再去夹一块的时候,却发现盘子里的肉竟然已经所剩无几了。

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