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第71节(3/4)

人的制作过程，阮棠都看在眼里，其实吴安民是钻入了一个牛角尖，杏鲍菇从口感上来说，根本不可能做到像鱼肉那么滑嫩，反而是用面筋比较有可能，但面筋的外形又无法做到白嫩弹滑，他刚才反复试验了这两种食材，最终还是选择用了杏鲍菇。

可是如果他直接放弃做鱼片，而是换成其他的菜色，说不定就能够成功。

吴安民这才幡然醒悟过来，眼睛微红地朝着阮棠鞠了一个躬，然后退了下去。

接下来轮到了陈元武，他所做的菜品是红烧素肉丸，是将杏鲍菇、香菇、面筋和冬笋一起打碎，然后搅拌到一起，加淀粉和面粉后，做成的素肉丸子，口感上和真的肉丸非常相似，加上调味得当，也是十分不错的一道料理。

最后轮到的是施明旭，看他一开始拿的材料，三位评委都以为他要做的是鱼香肉丝，没想到他最后送上来的却是一盘糖醋素排骨。

“可以问一下，你为什么没有做鱼香肉丝吗？” “我做了，但是我觉得有点太简单了，想要挑战一下自己。

”施明旭有些不好意思地摸了摸鼻子，“如果没成功的话，我端上来的就会是鱼香肉丝。

” 三位评委点了点头，拿起筷子品尝起施明旭的这道糖醋素排骨来。

这道菜是用面筋作为排骨肉，藕片作为骨头，一起放入油锅里炸过之后，才加入糖醋酱进行烹制，不仅色香味俱全，而且连骨头的口感都仿制得非常到位，那种酸酸甜甜的口感，让人十分喜欢。

【正版devil：赢了赢了，施明旭肯定赢了，别人做一道菜的功夫，他做了两道菜，而且还做得这么好吃，真的是太棒了！】 【骨灰级天蝎：是啊是啊，真是太好吃了！】 面筋的口感是非常有弹性的，在油炸过之后，表面就变得非常酥脆，而内里则吸满了糖醋酱汁，被锁在微焦的表皮之下，一咬就弹着牙，从纹理的缝隙间渗了出来。

而藕片更是点睛之笔，被他切成条状，裹进面筋里作为骨头。

藕片本来的口感就偏向于脆，本身的味道清淡甘甜，作为肉骨被炸过一遍，更是焦脆无比，配上酱汁，让每个人嘴里“咯吱咯吱”的声音都停不下来。

等到众人都品尝完毕，阮棠站起来道：“好了，现在到了投票环节，请大家根据刚才所品尝到的菜品，投票给自己所支持的选手。

” 【太太的小尾巴：好犹豫啊，芙蓉鸡片也很好吃啊，我不知道要投票给谁了……】 【月铭雅：真的好纠结啊！红烧肉丸和糖醋排骨我都喜欢！】 【暖花怜夜：啊啊啊啊啊，不管了，我就投施明旭了，觉得他最厉害！】 【抱木抱不住：小孩子才做选择，成年人全都要！1551我选不出来qwq】 挣扎不已的观众们在几名选手之间犹豫，等到投票时间快要结束，才狠下心做出最后的选择，使投票结果迅速发生改变。

众人身后的大屏幕上，五位选手的票数在一个猛烈地飙升之后，终于都停了下来。

“时间到。

” 在紧张的心跳声中，五人都转过身去看背后大屏幕上显示的最终票数，一时间脸上都显示出了各异的表情，吴安民失落、查盼盼认真曹俊高兴、陈元武遗憾，而施明旭则一直都是喜怒不形于色的样子，依旧是他招牌的科研人员式的淡定微笑。

这第一届的新锐厨师大赛，终于在历时近一个月后落下了帷幕。

施明旭以最高的票数胜出，成为了这一届新锐厨师大赛的冠军获得者；曹俊凭借一道独具匠心的芙蓉鸡片，成为了亚军；得冠热门的种子选手查盼盼成为了季军；陈元武第四；吴安民第五。

在场中响起的音乐声中，五位走到决赛的选手互相拥抱祝贺，其他四名选手都一起恭喜施明旭夺得冠军，他们真的觉得他很强，所以对他心服口服，而他们自己，也是虽败犹荣。

“你们的比赛结束了，但厨师

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