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将兔头拿到手里,用菜刀将兔头的皮剥掉,再切掉耳根、眼皮和喉管等,因为画面有那么一点点的血腥,考虑到观众们的接受度,他特意用身体遮挡了一下镜头。
等到大家看到的时候,就已经是处理完的兔头了。
接着他用一点点的料酒,加上姜和葱,对兔头进行浸泡去腥,过上个30分钟就差不多了。
随后他开始做叫花鸡,用刀背将野鸡的骨头敲断,折叠成一团,然后用盐、胡椒粉和葱姜汁将处理好的野鸡涂抹上一遍,然后包上新鲜的荷叶,再用加湿过的泥土把鸡包裹起来,然后把它放入炉膛内烘烤。
观众们从来没有见到过这种做法,一个个都十分惊讶,尤其是在看到他往鸡肉上抹泥巴的时候,不少人出来指责这种做法太不卫生,严重怀疑这个鸡最后是不是真的可以吃。
唯独阮棠的那些老粉丝,表示十分的淡定,并且打算坐等他们打脸。
【呵呵呵呵:这个主播每次都这样,用荷叶包着鸡肉往上面抹泥巴是什么鬼?这种东西做出来真的可以吃?荷叶一烤就干了,到时候泥都跑到鸡肉里了,吃泥巴吗?哗众取宠选错方式了吧!】 【于静姝:哇,楼上是黑子吗?强势围观!!】 【小透明明:看着这些黑子上蹿下跳的样子,我竟忍不住想笑——你们被打脸得还不够多吗!】 【抱木抱不住:用过的黑子不要扔,裹上面粉炸至金黄,隔壁小孩馋哭了~】 阮棠把野鸡放进炉膛之后,就准备训最后一道菜。
查盼盼昨天送来的熊掌,他之前就用凉水下锅煮过了,现在已经晾干,正好可以用火烧去它表面的毛发,再去掉它锋利的指甲和脚底的老皮,从掌背开刀取出指骨,然后便可以开始烹制。
熊掌本身的味道也相当浓郁,并不需要太多复杂的处理,阮棠把它放入沸水中,加葱姜蒜、黄酒和花椒一起,焖煮上一个小时便差不多能够完成了。
观众们看到这一幕时,再度表示他们整个人都不好了,一会是兔子头,一会是这丑里吧唧的熊掌,还有用泥巴裹的野鸡。
这又是脑壳又是臭脚又是泥的,除了那锅鱼汤和刚刚的麻辣兔丁,剩下的三个菜几乎没有一个是能入口的。
而且有不少人都看过查盼盼烹饪的熊肉,虽然查盼盼用了大量的调料,最后做出来的熊肉味道还算不错,但口感却非常老,吃起来太过费劲,没啃两口连腮帮子都酸了。
而这长满了毛的熊掌那么厚,又长得那么丑,在观众们看来根本就是连边角料都不如,顿时都产生了抵触的情绪。
【你阮今天扑街了吗:科科,谁爱捧臭脚谁就去吃吧?喝点洗脚水,包治百病哦[呕吐]】 很多人都在弹幕表示了质疑,然后和维护阮棠的粉丝们吵成了一团。
半个小时后,兔头差不多已经去腥完毕,阮棠将兔头捞出,放入锅里用沸水炖煮,将兔头之中剩下的血沫彻底去除,这才将兔头放入油锅内,用豆瓣酱和辣椒油煸炒出的红油入味,再加酱油和少许白糖,炖煮十五分钟后出锅。
兔头充分吸收了红油和酱汁,看起来油光水滑,红润可口,如果不说是兔头的话,还是有人会愿意进行尝试的。
一般来说,吃兔头是用手抓住兔子嘴巴上下颚的部分,将兔头掰成两半,然后啃着吃,但这种方法对于从来没有吃过兔子的未来人来说,实在太过血腥和暴力了,所以阮棠用筷子将兔头上可以吃的肉一点一点的撕了下来,放在了干净的荷叶上,至于剩下的头骨,脑花和舌头,可以等回到木屋里再慢慢啃着吃,比肉更加入味,非常开胃。
兔头本来就不大,那么一小个上面可以吃的肉其实很少,所以最后荷叶上的兔头肉就只有六小块,到时候他们一人一块,刚好可以尝尝味道。
【小透明明:嗷嗷嗷嗷,我的天呐,这是什么神仙肉啊?怎么会那么好吃?】 【抱木抱不住:妈耶,这肉又麻又辣又香又嫩,还有一点淡淡的甜味,简直太好吃了
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