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第335章(2/2)

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简单的午饭很快结束，饭后休息上一会儿，就得来细细列出晚饭的菜单。

昨天已经决定了今晚吃什么，现在要列出的是做菜的步骤。

厨房里可以动用的烤炉只有一个，壁炉可以炸煮食品，得好好分配一番。

今晚的冬日盛宴有一大套菜单，从餐前小菜到餐后甜品，罗列起来有一共5道菜。

前菜是烟熏三文鱼沙拉，汤是蘑菇奶油浓汤，主菜是塞料火鸡和香煎小羊排，餐后甜点是树桩蛋糕，还要配上蛋奶酒作为饮料。

西维在纸上写写画画，稍微计算了一下每道菜需要用到的时间还有空出的时间间隙，确保每道菜都能在相差无几的时间里上桌。

他越写越觉得任务艰苦，今天下午有一场硬仗要打。

午饭后休息了一段时间，他们全部都投入到冬日节大餐的准备里面去。

先来腌渍羊排。

冻在雪地里的羊排在午餐之前就已经挖出来，放在壁炉旁边解冻，现在已经软和下来了。

西维让奥斯汀将羊排切开，切成只带一根肋骨的羊排肉片，希尔达帮忙将一整头蒜的蒜粒剥出来切碎。

腌渍羊排还需要橄榄油、月桂叶、迷迭香还有黑胡椒粒，西维把装有这些调料的瓶瓶罐罐都从橱柜里找出来。

新鲜的迷迭香叶子和黑胡椒粒全部都放进研钵里捣碎，辛香气息扑面而来。

切好的羊排湿漉漉的，上面都是些化开的血水，西维拿起一块干净的细麻布，在羊排上面按压，将这些血水都尽量擦干。

一小碗橄榄油倒到这些擦拭干净的羊排上，双手轻轻按压，让橄榄油都均匀遍布在羊肉纹理的表面，接着就将捣碎的迷迭香和黑胡椒粒也涂上去。

希尔达把切碎的蒜末也倒进来，接着再放上几片月桂叶，就可以将这些羊排放到一边，让它们腌渍上大半个下午。

做完了羊排的腌渍工作，他们开始来制作树桩蛋糕。

希尔达被分配了打鸡蛋的工作，西维上次吃奥斯汀制作的美味蛋糕时吃到了不止一块的蛋壳碎片，这样的工作还是交给女巫来完成吧。

至于奥斯汀，他可以打发绵密的蛋白霜。

现在先制作出蛋糕胚的部分，巧克力甘纳许可以等到稍晚一点的时间再来做。

等蛋糕出炉的时候，再来制作巧克力甘纳许来涂抹蛋糕卷的表面吧。

希尔达敲碎鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，她做得非常完美，蛋壳既没有碎在蛋清里，蛋黄也没被戳破。

奥斯汀等着她把蛋清和蛋黄都分离开，他手握打蛋器，已经做好了十足的准备。

西维筛出相应用量的面粉，在里面添加了一些可可粉，准备好相等比例重量的砂糖和盐，待会儿要放进打发好的蛋清里。

就等奥斯汀将蛋清打发出来了。

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