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沈思勤买了新鲜的藕,这炸藕盒要将厚一些的藕片切开,留下一点连接的地方,像是馒头片夹肉似的把肉馅塞进去,然后裹上面糊放锅里炸。
说起来很简单,但是肉馅要塞多少才能保持美观的同时又能肉馅十足,也是一种学问。
藕盒要是炸散了,那就不美了。
沈思勤小的时候家里是不太喜欢炸藕盒的,主要是他们那一片山区藕太贵了,炸肉本身就够好吃了,不用再麻烦这一步,还浪费钱。
所以真要是说起来,沈思勤并没有做过几次炸藕盒,小时候是没钱,长大点是没时间,后来是身体不好。
虽然如此,但他炸出来的藕盒还是圆滚滚胖嘟嘟金灿灿的,真像是一个个圆扁的圆盒子。
沈思勤挑了颜色最鲜亮,瞧着最好看的两个夹到盘子里。
“你尝尝。
看看合不合胃口,肉馅咸不咸?”沈思勤很少做这个,还真有点拿不准。
对上沈思勤期待的目光,蔺圣锦重新拿起筷子轻轻吹了吹炸得金黄的藕盒,一口咬下去先是面皮的香酥,然后是藕片的爽脆,最后是带着汁水的咸香鲜嫩的肉馅。
只吃了一口蔺圣锦就没忍住又咬了一口。
嗯! 第二口肉馅更多了点,按理说肉和炸过的外皮都比较腻,可有藕片的清香一融合,真是好吃得不行。
有时候想吃的食物吃到嘴里反而不想吃了,那是因为在想象中普通的食物也会变得更香甜。
但是这藕盒比他以前吃得都好吃,哪怕在他记忆中稍稍美化了下这食物,可是没想到实物比记忆中的还好吃。
“咸淡正好,很好吃。
”蔺圣锦小口小口却很快地吃了一个藕盒。
“好吃就成。
”沈思勤心里也有点担心,这东西他没怎么做过,还真有可能做得不合蔺圣锦的胃口。
“别吃太多,还有鱼呢。
” 沈思勤见他吃了一个又吃第二个提醒道。
“嗯,好,我就吃两个。
”蔺圣锦点点头,美滋滋地吃第二个藕盒。
沈思勤用筷子快速翻动了下锅里新放入的藕盒。
“吃三个也可以。
” “那……就吃三个吧,这个要趁热吃才好吃。
”蔺圣锦小声说。
沈思勤嘴角微微勾起,蔺老师真可爱。
将藕盒炸完,就要炸鱼了。
今天沈思勤要炸的鱼主要是带鱼和小黄花鱼。
带鱼用剪刀剪成一段一段提前腌制好,沾上少量面糊放油锅里一炸,酥脆可口,简单又好吃。
黄花鱼提前处理的时候要麻烦点,巴掌大的鱼,直接一条一条地炸,那香味真是遮都遮不住。
蔺圣锦偷偷瞅沈思勤,看他炸鱼炸得认真,小心翼翼地伸出筷子又夹了两个香芋地瓜丸和两个圆圆的藕盒。
炸年货里他目前最喜欢这两种!!! 沈思勤的眼睛余光看到了也只当没看到,趁着鱼刚放入油锅中不需要太关注,沈思勤淘了点米用砂锅煮上米粥。
鱼炸好,今个的炸年货就弄完了。
“吃饱了吗?中午还要吃饭呢。
”沈思勤给他夹了一条肥美的小黄鱼。
蔺圣锦稍稍用力,筷子一夹,白嫩嫩的鱼肉就露了出来,他夹起一块鱼肉放入口中,这小黄鱼腌制得稍微有些淡,可正因为比较淡鱼的鲜嫩
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