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第38章(1/3)

晏季菡按照记录的地点,一个个地找。

她没让沈思勤跟她一块,一是小弟比较懒,叫他他也不一定过来,二则是现在小弟在周围还是有点名气的。

要是让他过来,过不了多久,谁都知道他要开新店了。

到时候价钱就不太好谈了。

自己就不太一样了,除了离着小卖部比较近的两条街以外,别的地方的人最多也就是觉得她眼熟。

还是等她找得差不多的时候,再让小弟过来看看合不合适比较好。

晏季菡筛选起来有自己的一套法子。

她就以小卖部为圆心,从远到近,一圈圈地找。

晏季菡会优先问记录下来的想要卖铺子的人家,然后顺便走一圈看看周围有没有人贴小广告。

想要出租和买铺子的人家基本上都会在附近贴小广告。

虽然章旗他们听说过的铺子可能更靠谱,可万一呢? 万一有合适的,章旗他们却没听说过呢,错过了也不好。

手中资金有限,必须要多多对比才行。

这算是她的小店,晏季菡工作起来很有干劲。

另一边,沈思勤正一边看店,一边继续斟酌着定菜单。

“幸亏我没有选择困难症。

”沈思勤看着记录本上的菜单,虽说没有吧,但这次定菜单写得,他都快生出选择困难症来了。

好吃的太多,还要考虑现实情况,真的很难选啊。

沈思勤初步定了两张菜单,每张十种菜。

他给这两张菜单取名为一号菜单和二号菜单。

没办法,他没有选择困难症,却有取名困难症。

一号菜单中的菜做法比较容易,且讲究个口味重,都是肉, 二号菜单里面有几种‘功夫菜’,沈思勤对于功夫菜的理解是比较需要功底和时间的菜,且大多数功夫菜口味上其实比较清淡,讲究回味,不会吃一道菜越吃到最后越恶心,这是很多口味重的菜的缺点,可同样的,这样的菜对手艺的要求很高。

当然他写进菜单里的不是什么佛跳墙那样的菜。

真要是这么费功夫,那他们就不是开小店了,该是开私房菜馆才对。

这个‘功夫菜’是相对而言的,2号菜单的菜色相对1号菜单耗费功夫。

一号菜单中有锅包肉、红烧排骨、白切鸡、水煮肉片、红烧鱼、黄焖鸡、卤肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉。

二号菜单中有糖醋排骨、小酥肉、滑炒辣子鸡、酒糟鱼、木须菜、东坡肉、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、蜜汁叉烧、把子肉。

其中一号菜单主要是在工作日供应,二号菜单是在周六周末供应。

当然这是按照沈思勤自己做饭时的体感分的难度,真教学起来可能情况会跟他想象的不一样。

就好像有人觉得番茄炒蛋很难做好吃,有人觉得糖醋排骨才很难做好吃。

这只是初步定下的菜单,视员工学习的程度情况进行调整。

肉菜中沈思勤特意没有选择牛羊肉,主要选的是猪、鱼和鸡。

主要还是从控制成本和采购比较容易两方面考虑。

“嘶,说起来,我也很久没吃牛羊肉了。

”不想还好,这么一想,沈思勤突然觉得自己缺营养了,尤其缺番茄炖牛腩。

“今天中午就做这个吧。

”沈思勤伸了个懒腰,抬头一看竟然已经过去一个多小时了。

时间还早,沈思勤站起来走了两圈,这才重新坐下写甜点要做什么。

首先是他们这里非常流行的绿豆糕,他们这里的绿豆糕分三种,一是冰皮绿豆糕,第二种酥皮绿豆糕,还有没有外皮,只用绿豆做的绿豆糕。

沈思勤犹豫了下,还是选择了人气比较高的冰皮绿豆糕。

小泡芙是肯定会有。

每天可以做一大块方方正正的蛋糕,切成好几小块来卖,这就算第三种。

玛格丽特饼干简单好吃,当然也要添上。

还要一个咸的点心,就选蛋黄酥。

本来他想要加肉松小贝,但不确定现在的色拉酱好不好买,如果买不到还得自己做肉松和色拉酱,稍微有点复杂了,这个只能暂定。

如果能做,就两样都做,

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