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第13章

他出生的时候嘴里含的那块通灵宝玉是红的,日常的衣服也以红色为主。而且,宝玉自号怡红公子,红楼作者自号悼红轩主人,这本书名又叫《红楼梦》。

这么多线索其实是在告诉我们,红色,是《红楼梦》这座艺术大厦里,最核心、等级最高的象征符号。作者把这个世界的美好,和自己对所有美好的深情,都寄托在“红”字上了。

所以,回想那场雪地盛装,“一色十来件大红斗篷,映着大雪好不齐整!”这个场景,在作者笔下是什么样的分量啊。

小结

从服装到色彩,红楼作者其实在下一盘大棋。

《红楼梦》里的服装,不仅让人看花了眼,而且,最重要的是,这些服装,跟人物、跟情节,甚至跟主题都完全融为一体,成为了小说里一种有生命、有温度的存在。

划重点

红得逼人眼目的大红斗篷,美得动人心魄的青春生命,在白皑皑的世界里放出光彩。

说完了穿,下一讲,我们讲讲《红楼梦》里的好吃的。

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第五讲、《红楼梦》中美食的四层境界

第二板块:生活美学

第五讲、《红楼梦》中美食的四层境界

1.吃对时节

2.感官享受

3.吃得体面

4.吃得雅风

这一讲,我来跟你说说《红楼梦》里的吃。

究竟什么最好吃?

《红楼梦》里究竟什么最好吃?

我想不少人都跟刘姥姥一样,对那道秘制茄鲞印象最深刻。

茄鲞是什么?其实主料就是茄子干儿,但是辅料要搭进去十几只鸡,整个制作工序非常复杂,最后基本上尝不出茄子味儿。

可是,我却私下里觉得,茄子吃到这个份儿上,从哲学角度来看,多少有点异化的味道。孔夫子是美食家,他说过“食不厌精,脍不厌细”,可他更是哲学家,他还说过“过犹不及”。

如果把食物吃到迷失了本味儿,其实是一种“失真”。吃一次两次觉得新鲜,时间一长,也就腻烦了。

这不是,刘姥姥临走的时候,轮到平儿开口跟她要茄子了!到年下,你把你们晒的那个豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿,这些干菜都带些来,“我们这里上上下下都爱吃。”

你看,就算你吃遍山珍海味,最后还是要归到一个“真”字上。

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