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第13章(2/2)

还带着苦味,夏季山里能吃的东西多,村里人都不大挖这个。

但岑宁出嫁前在家里,经常跟着他阿娘去山里挖来吃。

他阿娘手巧又有耐心,笋子去皮后和竹叶一起放进锅里煮,煮熟后捞上来,用凉水反复浸泡几次,苦涩味就没有了,炒着吃的口感反倒比春笋更嫩更脆爽,他爹最爱吃这个。

多余的慈竹笋切片后晒成笋干,薄薄的容易保存。

等到猫冬的时候,他娘时不时抓一把出来泡发,和肉一起炖着吃,那滋味比肉还鲜美。

他爹和哥哥都会打猎,家里面从不缺肉吃,常常到最后锅里的肉还剩着,浸着肉汤的笋干全被挑着吃完了。

慈竹笋漫山都是,岑宁不一会儿就挖了满满一筐子,趁现在笋子长得好多挖一点,到了冬天家里也能多一样蔬菜吃。

学着阿娘,岑宁把去了皮的笋煮熟后捞上来,用凉水泡上,又把家里所有的簸箕拿出来铺在院子里,待会儿好晒笋干。

晒笋子用不了这些个簸箕,岑宁想了想,跑去屋后面摘了两把黄花菜,煮熟晒干后的黄花菜干无论是煮面条还是炒鸡蛋都好吃。

把一筐笋子收拾好,也到晌午了,岑宁正准备坐下歇歇,吴叔家的夫郎就来了家里。

“岑哥儿,二小子让我来同你传个话,他们兄弟俩今天留在镇上干活,估计得等到傍晚才回来呢。

” “我知道了,谢谢阿嬷。

”岑宁站起身,来不及准备别的东西,就兜了两把笋子递给了吴家夫郎。

“蛧站:???.????.???阿嬷,这笋我焯过水的,吃起来一点不苦,您拿回去炒着尝尝。

” “是嘛,那我就收下了,要是好吃,赶明儿我也上山去挖一点。

”接过东西,吴家夫郎脸上的笑更热切了两份,东西虽然不贵重,但也是份心意。

陆云川和陆云朗中午不回来,岑宁锁上了院门,装了筐笋子,又拿上针线篮往前头屋子去了。

瞧见岑宁来了,姚春玲就知道兄弟俩是留在镇子上干活了,中午就他们三人吃饭,没有干活的汉子,饭食做起来简单。

姚春玲没让岑宁帮忙,让他去院子里陪芷哥儿翻花绳玩。

自己利利索索地把岑宁带来的笋子炒了一盘,用酱油焖了碗冬瓜,又跑去菜园里现摘了把新鲜苋菜和蒜瓣一起炒了,没热馒头,舀米煮了锅新鲜干饭吃。

苋菜炒出来汤汁是红色的,姚春玲盛了一小碗米饭,舀了几勺苋菜的汤汁,把米饭拌红了递给芷哥儿。

芷哥儿瞧着颜色好玩,拿着勺子一勺勺塞进嘴里,还知道抻着点脖子以免弄脏衣裳。

姚春玲夹了一筷子笋子尝了,说:“还是你有办法,这笋子泡完水之后果然不苦了,吃着还怪脆的。

” 岑宁说:“是呢,挖点回来晒成笋干,留到冬天拿水泡发了就能吃。

” 芷哥儿听了鼓着腮帮子从碗里抬起头:“留着冬天吃。

” “是,阿娘明天就带你去山上挖,少不了你一口吃的。

”姚春玲笑着说。

山里就是这样,才夏天就要慢慢准备着冬天的吃食,平日里勤快些多预备些,等到天寒的时候,一家人才能舒舒服服地猫个冬,好好地歇上一歇,故而连孩子都知道冬天前家里要囤上满满的粮食才好。

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