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玻璃杯盛着的颜色层次分明的饮品。
她不由得垂眸看自己桌面上用磨砂琉璃杯做容器的冰镇紫苏引,有种当头一棒的凉意顺着头皮骨蹿下。
心里一道声音在告诉她——你完了。
楼晚将托盘端到展示台上,摄像将糕点和饮品投影到大屏幕上。
展示三十秒后,楼晚端起托盘,走到评委席桌面上放好。
美食大家李柏荣看着托盘上的糕点和饮品,拿起话筒,有些迫不及待地出声问:“不知楼当家做的是什么?” 楼晚端起糕点。
她手上的天青色食盘里是一道米白色相间着金黄色的糕点,糕面上撒着浅黄色干桂花和桂花蜜。
非遗美食传承人看着,有些犹疑:“这难道不是……桂花糕吗?” 桂花糕有多么大众,三岁小孩都知道,拿这个来参赛,会不会太过草率了。
楼晚肯定地点了点头,侧脸看向周宁宁,接过主持递上来的话筒,介绍道:“周策划想要一份‘古今之韵’的美食。
借此题,我想到了手里的糕点,叫桂花糕又名广寒糕也称状元糕点。
宋代《山家清供》中有详细记载这道糕点的做法,来源于宋朝,就有了‘古’韵。
” “唐宋时期,读书人在科举考试的时节里都会互相赠送广寒糕,意为‘广寒高甲,蟾宫折桂’。
” 楼晚说完停顿几秒,抬眸看向观众席和摄像机位,唇角扬着真挚的笑意:“马上迎来新一年的高考浪潮,我做这道广寒糕也是想祝愿各位高考学子们——金榜题名,蟾宫折桂!” 清冷响亮的声音传遍整个赛场,观众席上忽然响起一阵热烈的掌声。
顾墨蓁激动得手都拍红了,别人都停下就她还在拍,她男友脸有些红,赶紧拉她坐下。
楼晚看一眼好友的位置,唇角挂着自信的笑意:“十八九岁的少年少女们无不在高考战场里杀出一条光明大道,走向属于他们的绚烂人生。
这便是他们的青春,他们的年少,当下的大好时光便是‘今’之美。
” 楼晚说完,朝着观众席和评委席鞠了个躬,说:“这就是我此次参赛的美食,源于千年前的广寒糕,祝愿当今考生高考顺利。
” 李柏荣赞同地摸了摸短短的胡须,赞叹道:“这便是我们中华民族传承几千年的古法糕点!仅一道简简单单的糕点里就暗藏了‘古今之韵’的美意。
” “妙!实在是妙啊!” 其余评委也都纷纷点头,就连高展鸿这个行外人都听得津津有味。
既然糕点就有了‘古今之韵’,他看向侧边的饮品,担心别人会拿这个事来攻击谢总夫人,拿起话筒,说:“一道糕点就已经足够展示出楼当家的精湛手艺,饮品就不需要了……” “不,高总,你这个想法就错了。
”周宁宁打断高展鸿的话,微笑着说:“楼当家不仅糕点的手艺精湛,制作的饮品更是一绝,既然都做出来了,那不妨尝一尝,各位觉得呢?” 评委席上的诸位评委纷纷侧头,商量了会儿,美食传承人拿起话筒,说:“那就听听楼当家的说法。
” 楼晚没意见,反正都做出来了,就不怕他们评价。
她将四杯饮品一字排开,先介绍名字:“这四杯饮品,我给它们起名为‘四大美人’。
” “第一杯叫浣纱乌,第二杯是落雁雪,第三杯是妃子笑,最后这杯是拜月神。
” 随着她介绍完,众人已经明白了饮品里的‘古韵’在哪里了。
——中国古代四大美人。
楼晚看向评委席,说:“因为只有四杯,只能请四位评委尝尝四大美人的味道。
” 评委席上众人再次侧头讨论。
一分钟后,推出来由美食大家李柏荣,非遗美食传承人、全国美食大赛冠军和出题的周宁宁来品尝。
一人手里拿起一根吸管,先后品尝饮品。
第一杯是由浅粉色向下渐变为奶白色,底部沉着一层褐色相间的冰块的浣纱乌,是由美食大家品尝的。
尝了后,他回味一下,拿起话筒客观点评:“做法很现代,有股现代糖精的味道在里面。
” 楼晚笑着点头,“是的,就是用现代制作工艺来呈现的。
” 李柏荣点了点头,随后说:“第一口尝下去是浅淡的蜜桃甜,随后就是淡淡的尝不出来的荔枝味,最后就是味苦微涩的乌龙味,好在这三个味不串味。
” “唔……”他回味了一瞬,“最终回荡在味蕾上的就是微苦的乌龙茶的味道,不错不错。
” 李柏荣坐回原位,问道,“这里面有什么寓意吗?” 楼晚说:“想必大家都已经猜到了一点儿。
” “这四杯饮品,我所使用的的食材都是一样的,寓意四大美人的美都是一样,不可比较。
” “由李老师尝的这杯是浣纱乌。
先桃后乌,寓意西施早期只是一个自由自在的浣纱女,像结在山野里的桃,无拘无束,却因貌美辗转在各国权臣之间,披上祸国殃民的称号,她自己也不想的,可奈何身不由己,似这味苦的乌龙。
” 美
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