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第十七章(2/3)

汁,是咸口的,带着些许辣味,但一咬开,里面就能尝到竹笋的清香,吃着又脆又嫩。

玉米饼则留在最后泡汤汁吃,不然怕先吃了饼,再没肚子吃其他的菜。

比起柴火鸡,钟建国更爱腰花,腰花炒的好,不仅是火候配料得把握好,刀功也非常重要。

横切多少刀,竖切多少刀,刀刀均匀,这都是有讲究的。

腰花就吃一个嫩,还不能靠加淀粉来保持脆嫩的口感,就得看爆炒时的火候。

腰花的辣味比其他菜稍微重一些,还有些麻味,就着酸辣椒夹一筷子腰花,再配上一口米饭,真真才能叫做满足。

这也是顶好的下酒菜,钟建国吃了几口后没忍住,骑车去前面的小卖部买了几瓶啤酒回来,和老丈人边吃边喝。

如今的钟建国比之前少了几分愁苦,也开始舍得吃喝了。

外婆则是更喜欢鸡爪煲里的鸡爪,钟意没将鸡爪去骨,这种煮的十分软糯的食物就得抿着吃才更有味道。

用上下牙齿咬住骨头,抿紧嘴唇,再抓着骨头微微用力往外一拉,骨肉便分离了,技术好的,还能吃掉全部的肉,留下一个完整的骨头架。

鸡爪富含胶原蛋白,特别是掌心位置还带着弹性,外婆最爱的就是这块肉。

鸡爪煲里还放了鹌鹑蛋和玉米,玉米汁甜,鹌鹑蛋好吃易嚼,外婆伸出的筷子多数都落在了这道菜上。

其他人也是各有所好,钟意自己就比较喜欢吃凉拌小章鱼,他原本是想做捞汁的,但时间来不及,就把小章鱼焯水煮熟后用料汁拌了。

小章鱼也是酸辣口的,小章鱼很脆,被料汁一泡,吃着又辣又爽,格外适合这样的夏天。

钟建国还说,这凉拌小章鱼要是拿去小吃街卖,肯定红火。

钟意想了想说:“那也行,等明天可以再去买一些小章鱼回来,凉拌好装成一盒一盒的,到时候直接按盒卖。

” 外公也夹了一个小章鱼,用自己剩下的半嘴牙慢慢嚼着,一个劲儿夸好吃,让钟建国明天去多买点。

然后就被外婆打了手,“你喝着酒还吃海鲜,一把年纪了,一点不知道注意身体。

” 外公抱怨了两句老太婆管太宽,不过筷子却是没再往小章鱼那边伸了。

最后一桌子菜,除了份量实在有点多的柴火鸡外,其他全被扫光,酸辣爆炒腰花的油都被姚高飞拿来拌了饭。

幸好要送去医院和给舅妈的菜都提前装进了保温盒,不然最后有没有她们的份儿都难说。

谁让菜太好吃,一吃起来就管不住嘴。

几个小的吃饱后瘫在椅子上摸肚子,姚高飞跟旁边的姐姐妹妹们贫嘴,“表哥这是去天庭找厨神进修了吧,不然怎么做的菜这么好吃。

” 钟灵表示,“不愧是我哥,人帅心美,厨艺还好。

” 姚心妍也跟着夸,“表哥在舞台上表演的时候更是帅爆了,我们班好多女生都喜欢他,天天想办法给他打投。

” 于是接下来就变成了一场追星式的彩虹屁吹嘘会。

钟意路过时听了两句,无奈摇摇头。

然后把人喊起来,“走了,去送饭,小飞和心妍晚上叫上舅妈过来一起吃饭,晚上咱们吃冷吃兔。

” 舅妈本来定好中午也要过来

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