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铜锅涮肉的两大灵魂,是汤底和蘸料。
为了凸出羊肉的鲜美,京市人都爱用清汤做底。
庄新华调了三盏酱料碟,用芝麻酱拌了韭菜花,加了半调羹腐乳汁和虾油。
幼圆一出来就说:“好香,快点下肉,我要饿死了。
” 吃完她更赞不绝口,“这羊肉不腥不膻,好上乘的品质。
” 且惠介绍说:“好像是盐池滩羊,袁奶奶拿来的时候,是这么说的。
” 庄新华嘴里嚼着肉,竖起两根手指,“袁奶奶的儿子,现在是宁省的这个,你还做梦呢!” 幼圆看懂了,点点头,“哦,就是她呀,我现在才对号入座。
咱院儿里真是卧虎藏龙,随便一老太太都这来头。
” 庄新华又指指上面,“不知道吧,沈宗良搬到楼上来住了,他那辆迈巴赫进进出出,连我爸都得了信,没口的夸他是个大孝子。
” “我知道啊,听棠因说过了。
”幼圆喝了口肉汤,“儿子这一辈里,老爷子对他的期望最高,也是唯一一个养在身边的。
葬礼他都没回国,现在当然得来了,要不说不过去。
” 且惠不在这些话题上发言,她夹了肉放到幼圆的碗里,“多吃点。
” 幼圆嗯了一声,说:“你也吃,最近又瘦了。
” “老样子了,天一热就没胃口。
”且惠伸手别了别头发,“也许过了夏天就好了。
” 庄新华说:“你这肠胃还是要调理一下,抓服药吃吃。
” “好,等有空吧。
” 吃完饭,庄新华要开车回去,被且惠拦住了。
她截下他手里的车钥匙,“刚喝酒你就忘了?酒驾不是闹着玩儿的,就让司机来接吧。
” 庄新华摸了下鼻子,“我就那么背啊!喝一回就能碰上。
” “要死,你拿这种事赌运气啊,真碰上就麻烦了,又要你爸爸去卖面子。
” 说着且惠就给黎叔打电话。
幼圆坐在一边笑,“看吧,你就得且惠治你。
” 庄新华转过身,用嘴型说了句,“我乐意。
” 且惠说:“车就停在院子里吧,改天我给你开回去。
” “好。
” 把他们两个送到院门口,且惠又折回来。
傍晚的那阵雨停了,浓密的草丛深处升起轻暖的雾气,被风吹成棉絮的形状。
粗粝的砖地被洇成土红色,她的手交在背后,在一片黑沉里踩着小步子,慢慢踱回去。
她坐到长桌前温书,房间里又闷又热,且惠走到八角景窗前,用长木杈支起窗扇。
长发在风里乱飞,夜间扑面而来的清凉,顿时让人清醒不少。
但酒喝太多,字看不大清了,哪儿都虚着一团,索性关上课本。
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