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菜,本来也就是味道上的一点区别,食材跟做法稍微变换了点花样,配出来的调料不同而已。
历史传承这几千年,多少的美食传承了下来。
哪怕她现在所身处的朝代并不是她那个后世,厨艺这些都还处在起步没多久的阶段。
做菜基本也都是用的盐巴,酱油,醋跟糖生姜和葱。
不像后世,做菜的调料都有几百种,连着水果都能当调料使用。
所以她从一开始就觉得,只要人品可以,可以跟着她做学徒,有些厨艺在身上的厨子,跟她学个两三年就能出师,她也不会故意把人捏在手里不放,自是放他们离去开自己的食肆酒楼,把美食发扬光大。
但不知为何,之前招帮厨的时候,没人愿意来她食肆做学徒。
其实说是做学徒,但也是帮厨,平日都需要掌勺,也会工钱。
她食肆门口的告示都挂了一年半,一直无人问津。
明明她的厨艺已经传开,还是没人来。
许沁玉思忖完告诉冬氏,“冬夫人,不瞒你说,这些配方我是不打算卖的。
” 冬氏听完,心道果然如此,倒也没有太失望,其实是岳为民让她来试探问问,说是酒楼在许记开业后,客流的确少了许多,早半年多前,为民就催她过来同许小娘子谈谈,想买许记的配方。
但她觉得不太妥,也是这几日瞧见酒楼里头的生意越发冷清,可许记的生意完全没受到影响,这才头脑一热就过来了。
而且她也就只敢问问卖不卖配方,给许沁玉承诺不再同一个地方开酒楼。
甚至不敢说合开酒楼的事情,因为合开酒楼并不是明智的选择。
许东家有配方有手艺,手底下也有好几个徒弟,就是太年幼,等个几年他们能掌勺,开个大酒楼不成问题,许记现在每个月盈利也不少,不缺银子,缺的是人手,不然许东西应该早就能开大点的酒楼。
亲兄弟合伙做生意都容易出事儿,何况本来还算竞争对手的酒楼和食肆。
还不等冬氏说些什么,又听见许小娘子说,“配方虽然不卖,但我可以教,冬夫人酒楼的大厨或者帮厨过来我这边跟我学个两三年,正好来我食肆帮个两三年的忙,工钱也会照给,还能学厨艺,冬夫人觉得如何?” 这话一出,冬氏都愣住了。
许小娘子不愿意卖配方,却愿意平白无故把自己一身厨艺教出去吗? 只要跟着她学个两三年就成了吗? 冬氏一时也没了主意。
她家老爷虽然入赘,但这些年过去,东来居基本都是他管事儿,又是东来居的大厨,她也帮不上什么忙,都是岳为民管事儿。
冬氏道:“这还要我回去跟家里人商量下,过几日再跟许东家商议如何?” “自然。
” 许沁玉也不勉强,成哥儿他们都还小,起码也得再学个两三年才能正式掌勺做主厨,所以她还是希望有厨子可以来跟着她学厨艺,顺便帮着掌勺,她也能清闲不少。
冬氏很快回了家。
她家住在东街这边一座五进宅子里头。
她跟岳为民成亲已经有二十五载,她今年四十二,育有两子一女。
因为岳为民是入赘,所以长子随了她的姓叫冬骞,今年已经二十三,也已成亲生子。
次子叫岳席。
本来岳为民答应冬父是入赘冬家,不管她生几个孩子,都该随冬姓,但怀上次子的时候,丈夫说岳家就剩他一人,同她求情,希望第二个孩子不管男女,能随他姓,也算岳家有了香火,冬氏心软,就答应了。
第二个孩子又是个儿子,就随了岳姓。
冬氏还有个幺女,今年才十五,同样随她姓了冬。
冬氏回到家,岳为名已经洗漱
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