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“好得很。
”春桃笑着说。
这时候徐志也走了过来:“怎么不见唐老三和你家女儿。
” “他们已经吃过了,这些饭菜是东家和娘子吃的。
”听这意思唐大婶一家是不准备上桌了,伙计不跟东家一桌吃饭,这是很多生意人家的规矩,但是春桃和徐志不想守这样的规矩,在他们眼中自己并未高人一等,唐大婶一家也不是什么下等人。
“叫他们过来一块儿吃饭,咱们五个人难道开两次火不成?”徐志说。
唐大婶子把头低了低:“改日吧,他们都吃过了。
”这话儿说出来春桃不信,想是等她和徐志吃完了,唐大婶一家吃剩菜。
“那就再吃一顿,把人叫过来吧,莫太客气,太客气了显得生疏。
”春桃很坚持。
“好,我这就叫他们去 。
”唐大婶心里一喜,赶紧回屋把丈夫和女儿都喊出来。
这四个菜滋味不错,但是菜油放的极少,大概是唐大婶平日里习惯了,为了节省一些油钱舍不得下油,也侧面说明他们家的日子过的拮据。
吃完了饭,众人稍微消了消食就赶紧上床睡觉,过了二更天他们要起夜。
做豆腐的第二部工序是磨浆,那是一个慢活细活,要用石碾子细细的将泡发好的黄豆磨成浆,浆磨好了,天也差不多亮了,这时还不得歇息,另有第三道工序等人做,便是熬浆,把磨好的豆浆倒进大锅里小火熬煮,一边搅一边将泡沫捞出,熬的越久豆腐越香醇,熬好之后趁热用细纱布将豆浆过滤一遍,将其中的渣滓滤出,最后一道,也就是最关键的一道是点卤,将在黎明时分进行,待过滤好的豆浆稍冷却一些,用长勺轻轻地上下搅动,慢慢的将卤水加入其中,随着卤水的加入,豆花出现,将豆花捞出放在模具中压制一个时辰以后,成型的豆腐便做好了。
豆腐做好后是熟的,可以直接吃,春桃尝了一口,虽然没加任何佐料,豆腐天然所带的香醇足以征服味蕾,吞下去后口齿留香,回味无穷,而且这豆腐刚刚做好,还温热的很,她掰了一块喂到徐志嘴里。
“好吃。
”徐志道。
唐老三拖了一个板车出来,将划分成方形的豆腐一笼一笼整齐码好,太阳初露,他该去给客人们送新鲜豆腐了。
徐志搭手帮着一起搬笼屉,最后盖上一层棉纱遮掩灰尘和保险,客人们散落在镇上各处,等唐老三送完货回来,基本到了中午。
“我和你一起去。
”徐志说,他要深入了解豆腐坊的日常与细节。
唐老三不爱说话,这几日相处就没听他响亮的说过什么,听见徐志说要跟着一块儿去也没吭声,默默点头。
唐大婶把两个装满水的葫芦塞在板车上,然后是几个布包的杂粮面馒头,这是给唐老三和徐志路上饥渴时吃喝的。
男人们走了,豆腐坊最前面的铺面也该开张营业。
唐大婶和女儿将门推开,把摊子支好,停业了几日,原以为生意萧条冷清,没想到门口竟有几个零星观望的人,见铺面一开,都围拢上来。
“她们都是住附近的邻居
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