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道:“就是这个味道啊,好久没尝到了!” 这几年事情太多,大家变化也都多,当值的地方又那么远,吃不到才正常。
苏菀道:“稍等,还有最后一份汤,做完就可以开席了。
” “好好好,我们先把饭菜端过去,绝对等着你们。
”两个总管笑着道。
最后一道是个蛤蛎黄鱼汤,黄鱼去骨去皮切成丁,蛤蛎早早换了好几次水,确保沙子吐干净,然后把蛤蛎肉取出。
倒猪肉加热炒小香葱,然后先煎一下鱼肉,再倒大骨汤,去腥少量黄酒,盐巴,如果是清澈的骨汤不用管,不够清澈就撇掉浮沫,勾芡加蛤蛎肉,最后淋上蛋液,蛋液打散。
最后出来的汤,鸡蛋是絮状的增加口感,蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。
于淑那边的素菜,春香那边的主食全都做好。
可以开饭了! 等他们端着所有菜去了侧厅吃饭,小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。
看看他们这默契。
不对,应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契! 但太子殿下真的好惨,茹素三个月,到二月十二,才能继续吃荤菜。
他们这些身边的护卫也是如此,越想越惨。
还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。
十道菜端上去,个个色香味俱全,于淑做的茄盒,莲菜夹也相当不错,炒的素菜也好吃。
看来真的在西膳房锻炼出来了。
西膳房的厨艺也进入正循环,有人教有人学,做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比,自然差点事,特别是这黄焖栗子鸡,这鸡肉也太肥美了,一吃一口油,还有栗子的清香。
再有新鲜黑山羊肉,也太嫩了吧,既有羊肉的口感,还是十分嫩滑的那种,小米辣更是添香增味。
锅烧肘子香味浓厚,清炒的鲈鱼片香滑。
还有拔丝苹果,蛤蛎黄鱼羹。
每一道菜都是不同的氛围,还都带着过年的如果,过年宴席上吃这些菜,肯定十分满足。
两个总管带着卫钧,吃得都不抬头,恨不得抢饭吃。
知道的他们都是宫里得力的人手,不知道的,还以为饿了多少天呢。
“这鱼肉也太嫩了,鲈鱼这么做有点奢侈,但好吃!” “这是肘子肉,既劲道又嫩滑,这上面的荷叶饼做的也好吃。
” “做起来复杂?怪不得好吃。
” “茄盒炸得也好,先炸后炒,我感觉做蒸碗也好吃。
” “你慢点吃!不要跟我抢啊。
” “最后一块鸡肉了,谁不抢是傻子!” 可这是不抢不行,谁看到苏菀做的饭菜不想多吃点? 也就是中午吃过的于淑春香还好点,不过大家一起吃饭就是香,连她们都多吃了许多饭菜。
等吃得差不多了,大家才边聊天边吃菜,那拔丝苹果也好吃,又香又甜。
跟苏菀想的差不多,这两个总管果然说起为什么过年放假期间也要过来。
说内务府给他们新派了差事,有些不太重要的手牌都放在他们这,等于说恢复了一部分职务。
不再像之前那样,全都受姜贵妃管着,他们尚宝监成为摆设。
“你说太子确实重用我们,可我们也辛苦啊,大过年的都要过来看看,防止有什么事。
” “就是,太辛苦了。
” 苏菀看他们说的辛苦,其实面上还挺高兴的。
谁不想做点有用的事,虽然辛苦,但值得,他们再也不是之前的空壳子尚宝监了。
只是按照内务府那边说的,他们这边的人也要辞退不少。
一些祖上蒙荫的,基本都要回家。
其实对他们来说倒也没什么,在宫里就是领个闲差而已,而且现在宫里太子奉行节俭,虽然还没登基,但大家心里都有数。
就算现在留下来,那也是跟这两位总管一样,是要好好差事的。
一听到好好做差事,有些人不等说话,自己就走了,有些想闹事的,那就要看看能不能闹得过这两位总管。
“你们说空章舍人出这主意,说他好吧,也确实好,说损吧,也有点损。
”尚宝监太监总管忍不住道。
“不过也是,咱们在宫里也好多年了,就算苏菀她们三个也都三年了,知道皇宫有多奢靡,现在也挺好。
” “不然外面那些什么什么族,又要耀武扬威了。
” “耀武扬威?”刚刚还在心虚的苏菀,这会问了一句。
其实让闲散的人离开,确实是苏菀的主意,一般是家里条件尚好只是来吃俸禄的,就要回去,像家境一般甚至吃不上饭的,就给找个活计,后面这个年后要开始,前面的没想到谢沛已经让人开始做了。
但后面那个也让她好奇。
侍卫总管气愤道:“就今天早上的事,有几个来祭奠怀宗皇帝的外族人在食店跟老板大打出手,说什么做的汤饼太烫,让贵族伤着了,要食店老板磕头道歉。
” “那老板应该嘲讽了他们两句,说蛮夷之地,不会□□细的汤饼。
还说只有蛮夷之地才会让人跪地上磕头,他这膝盖跪天跪地跪父母,就是不跪野蛮人。
” “谁知道那些贵族们竟然当街打人,还好有巡查营的人过来,算是把人分开,这会事情闹大等着处理呢。
” 汤饼就是面条,外面很多店里还保留以前的喊法。
意思就是外族人吃不了精细的面条,也确实够损,但这些人又是找茬在先,动辄让人跪下道歉,所以各有对错。
而且说是打人,不如说双方互殴,京都本地能开食店的,也不会特别却吃穿,那身体强壮着呢。
反而对面的风吹日晒,显得有些矮小。
不过天祥国肯定要护着自己人。
“什么狗东西,来我们的地方,还来找茬,若在十几年前丁老将军跟先皇还在。
”太监总管刚说,语气又沉默下来。
他说的先皇自然是元宗,不是刚刚死了的怀宗。
其实苏菀发现,现在大家都不愿称刚死的那个为先皇。
在他们心里先皇另有其人。
不过这会沉默下来,估计心里也明白,天祥国实力不如从前。
身处皇宫,就算再不爱打听周围的事,这些感觉还是有的。
卫钧苏菀他们年纪都小,其实不太知道当年的事,但这两个总管是经历过的。
侍卫总管道:“我当初想当侍卫,就是因为他身边的护卫们全都威风凛凛,所以才让家里谋了个差事,虽
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