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第18章 做豆腐(1/2)

除了第一天晚上给小丫头送回去蛋糕以外,接下来的几天,叶明都住在了王府,盯着这些工匠,怕出一点问题。

今天大哥送完侄子,给叶明捎来一句话,村里的大部分的稻谷都收割完了。

叶明心里急啊。

秋收就这一两个月的时间,既然时间紧,那如果想要大规模的生产机器,就只有增加人手,可是跟顾慎商量的时候。

顾慎觉得这些人够了,再增加人手的话,就得从外面调派了,没必要。

听的叶明一阵无语,看来这顾慎还没意识到这打谷机的宝贵。

所以他让大哥盯着村里的稻谷收完的时候,再带着顾慎看一看,他让体验一下什么是机械的魅力。

站在村里的地头上,听着机器发出的呼呼声音,看着一袋袋的谷穗从仓里装起来。

顾慎确实震惊了。

虽然他体验的时候感觉是挺快的,但那毕竟是一台,远远没有现在来的震撼。

“叶兄,好东西啊。

这效率确实是高。

” 顾慎拍着叶明的肩膀,激动的说道。

“我回去就加派人手,多做出一些。

这么好的机器肯定不愁卖。

” 不出所料,顾慎主动增加人手了。

叶明的目的达到了。

顾慎匆匆忙忙的走了,回去安排增加人手的事了。

叶明也把该做的都做了,该教的都教了。

只是叮嘱顾慎速度要快,但是质量不能落下,不能赚那黑心的钱。

送走顾慎后,叶明也跟着叶老爹他们忙活起来。

随着二十多台的机器运转,整个叶家村响起了呜呜的声音。

大人们满脸喜色的把打好的稻谷一袋袋装好运走。

小孩子围着那呜呜的机器,满地打滚。

整个天地间仿佛都充满了一种喜悦的感觉。

有了这打谷机,叶家村今年的收秋比以往都快了不少。

秋收完了,叶明觉得可以把豆腐提上日程了。

前段时间让叶秋收了点豆子,没收多少,他也怕做不出来,就尴尬了。

把前几天泡发好的豆子捞出来,加上清水,按照一比五的比例混合,然后倒在石磨里,开始磨。

底下放一个大木盆接着缓缓流出的豆浆。

磨豆浆就是一个不断重复的过程,磨了一会儿,手臂就开始酸了。

叶明就让大哥叶秋替一会儿,然后再换叶风。

三兄弟轮换着终于是把豆子全部没完了。

把纱布蒙在木桶上绑好,将木盆里磨好的豆浆倒进去过滤,然后再把纱布取下来,用力挤压,把剩余的豆浆挤压出来。

然后把过滤好的豆浆倒进锅中熬煮,边煮边撇去泡沫。

火要大,但不能太猛,防止豆浆煮沸后溢出,控制好时间,温度不够或者时间太长,都影响豆浆的质量。

接下来就是用到的是卤水,叶明选择是简单且容易制作的卤水,湖水制盐后剩下的物质,结晶形成的卤块,然后加入一定的水就是卤水了。

把加热好的豆浆再过滤一遍,卤水用勺子一点一点的放入豆浆中,不可以一次放太大的量,看到豆浆开始出现絮状的时候就可以了。

然后捞出来放到编好的竹筐里,盖上纱布,用石头压住。

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