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第14章 客栈发展（二）(1/2)

客栈发展（二） “关于通过内部管理调整，来降低运营成本，提高客栈利润的问题，我是这样想的，” 古之月接着翻开本子的另一页，轻泯了一口水，接着说道： “首先第一点，就是调整住宿的服务内容，像我们的大通铺，基本上是没有客房服务的，再加上本身客户就是囊中羞涩，只是为了解决最最基本的住宿问题，其他都不在考虑之列的客户， 客栈以前可能认为这些都是穷人，也是没有把这类住客当成可深度增长的客户来开发，所以就谈不上客房服务。

其实贴近他们的住宿环境，跟踪他们的关注点，解决他们的后顾之忧，让他们住在这里比别家有面子，更温暖，那他们肯定愿意介绍更多的客户来住宿。

那大通铺有哪些可以改善的呢？ 他们的关注点在哪里呢？ 第一个，由于住的人多，没有隐私，就需要一个能够收纳私人物品的地方，以前都是在房间里放个架子，谁有物件直接放上， 这样人流动大，每天难免有东西丢失，虽然我们客栈也像其他客栈一样都是在墙上贴了贵重财务贴身保管，丢失客栈无责的告示，但是他们的需求其实没有解决， 那就是需要一个安全的放东西的地方， 所以呢，我打算做一批带锁的榆木箱子， 每个柜子呢，宽二尺，高一尺，深一尺，每个屋里放四层，一共三十个， 四个屋里一共需要放一百二十个， 预算呢，一百二十把锁，每个一块半个大洋，共计一百八十个大洋，另外木箱子材料加人工需要一百五十个大洋，总共需要两百三十个大洋， 每天使用箱子，需要三个大子，包月的租客，铜锁押金一块大洋，每月箱子使用费三十个大子。

一百二十个箱子只要都用出去，押金就有一百二十块常年在账上，包月使用的话，一个月就是二十四个大洋，不到一年就能收回成本。

第二个问题，卫生问题，因为人流量大，夏天室内汗味会很重，冬天难免会有各种病人出现，尤其是传染病的出现，所以卫生问题很重要， 很多客栈床单被褥都是实在脏的看不下去才换的，很多客栈只是简单提供洗漱的地方，甚至连热水都需要客人自己去烧，我想在后院马棚的空地上建一个可刷牙洗脸，冬天可以洗澡的地方， 接上自来水，旁边可以烧热水，可以保证夏天每天都能洗澡，冬天两三天能洗一次澡，我们被褥床单，夏天要保证每天都换，冬天是三天换一次，这样卫生间改造费用需要八十个大洋左右，洗被褥传单，需要增加两个人， 每月工资需要十二块，每月香胰子消耗十二块，花费需要一块大洋如果我们入住率提高到百分之八十，那我们每个月增加一百二十块收入，不到一个月就可以收回成本。

第三个问题，早饭问题，基本上通红大通铺都是不提供造反服务，但是我们要具备为所有客人提供早饭的能力，以后促销免费提供早餐就是我们的必打项。

中高端的客房就没有什么可改善的，基本上城里大酒店有的，咱们的客房基本上都能提供。

第二点呢，降低采购成本，易耗品集中采购，关注每种物品的价格波动，在价格最低的时候，根据自认消耗量制定采购量， 关注平时店里的用水，用电，用油灯的开关问题，杜绝浪费，加强内部管理，防止客户乱拿或者偷拿一些易耗品，洗漱用品，降低损耗。

第三点，就是要调整人员管理方式，以多劳

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