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第105章(1/3)

因为今天正是承露居半个月一次的休息日,所以师承颜一大早上的,在其他人还没醒来的时候就进了厨房忙碌。

汤圆这种东西做起来其实不算太费事儿,特别是对师承颜这种本来手艺就很好的人来说。

昨天晚上泡好的糯米用料理机磨碎之后,因为本就充分的吸了水,就不用了再额外放太多的水,几下揉按下来,雪白的糯米粉就成了软硬适中的团。

这是时候师承颜再从冰箱里面把豆沙给取了出来。

昨天晚上做好的豆沙放了一夜之后颜色倒是更油亮了几分,还是因为炒豆沙时放了一些猪油,一夜后难免析出来一些。

师承颜把豆沙重新匀了匀,然后拿了一般,用食物称分成一样重量的小团,才开始包。

这个做起来倒是不太难,本身他们家每年元宵做汤圆的时候都是自己做的,师承颜从小到大也难免搭把手,虽然小时候玩的时候比帮忙的时候多,但是不妨碍他把这门技艺给学会了。

而且今年元宵才刚过去一个来月呢,还不至于这么快就忘了,而且他昨天在梦境厨房也做了练习。

因为糯米粉的水分恰到好处,所以一个个汤圆包出来都是圆润的一小颗,十分的匀称,光看外表来看,和外面买的也没有太大的区别,甚至吃起来应该会更好,因为师承颜外面那一层糯米包的很薄。

包好的汤圆师承颜也没立刻下锅,而是先放进冰箱的冷冻层冻了一阵子。

这个时候发来做包子的面也已经好了,这个难度就更低了,师承颜都不用看着手上的活,几下就包好了。

昨夜他做的豆沙数量不算太多,做成包子汤圆之后,也不是很多。

毕竟本来也是他拿来练手的,一次也不适合做太多。

因为今天休息,所以师承颜就不用特意拿到后厨去蒸了,直接在小厨房蒸好。

不管是汤圆还是包子,师承颜在做好之后都盛出了一些,收进了物品栏。

自从小厨房建好之后,师承颜再做这种“暗度陈仓”的事情就简单的多了,老爷子根本就不怎么来小厨房,薛臻也不在意他的事情,徐高岑更加不会打听承露居的各种事情,反正只看着师承颜的学习进度,就连他练习用的各种食材都是师承颜自己买,也不走承露居的公账,所以大部分东西除了他自己,其他根本没什么数。

年后老爷子不管事儿以来的这段时间,也是师承颜自从得到了系统之后,目前过的最轻松的一段时候了。

之前在福源楼帮忙那段时间虽然租了房子也是随他自己的心意,但是毕竟不是在家里,也没办法看顾老爷子。

包子好了以后,师承颜就开了保温箱,把包子给放了进去,汤圆倒是不用急着煮,这个随时都可以,因此他只煮了两碗,一碗自己吃,一碗直接挂上了交易行。

圆滚滚的白色汤圆煮熟后,因为外皮比较薄的缘故,反而透出里面豆沙馅淡淡的红来,里面的豆沙馅不愧是师承颜废了大半个晚上亲手做得,一口咬下去,就像汤汁一样流出来,虽然是甜食,但是因为师承颜一贯对糖度的把握,吃起来倒是恰到好处。

当然,就算是这样,也不

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