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第7章 准备·菠萝咕噜肉(1/2)

空中高高悬挂着的太阳，明明白白的告诉大家这一天的好天气。

柳一一租住的公寓，得益于巨大的向阳玻璃窗，整个房间的光照相当充足。

好像是因为当初本人对于厨艺也有着十足的兴趣，这家公寓让她一见钟情的就是充足的光照和在日本难得见到的宽敞厨房，虽然是相对于整个房间而言。

所以在厨房里拍摄视频，完全不用担心白天的光线问题。

昨天预约的配送已经把柳一一购买的家居用品送货上门，验收无损后给专业的小哥们五星好评。

对比着昨晚的策划和自己的习惯，柳一一把厨房重新进行了规划和整理，增添了许多她的必备小工具。

说是很简单，但是这也花费了她将近一上午的时间。

不过看着最终的成果，柳一一觉得这半天的辛苦并没有白费，收获还是很大的！ 厨房中岛型的设计，使得无论从哪个角度拍摄备菜过程，都会很方便清楚。

仔细对比了料理台上方的收纳柜的位置，柳一一仔细地把专门购买的人体感应充电式灯条贴在收纳柜下方。

打开后通过相机查看了一下，这样晚上拍摄的灯光问题就完美的解决了，Nice！ 躺在懒人沙发上，柳一一把她选定的几个国内外视频网站都进行了注册。

虽然在社交平台上，对于昨夜晚餐的点赞非常多，她却并没有把麻婆豆腐作为第一项选题，而是起身着手准备处理上午购买五花肉时，无意间看到的菠萝。

作为一道在国内外都享有较高声誉的粤菜，始于清代的菠萝咕噜肉征服了中外不少人。

将已经清洗好的食材整齐地摆放在备菜盘中，放置在中岛上。

参照着相机的翻转屏幕，柳一一仔细地调整着三脚架的位置。

由于目前没有出镜的打算，所以柳一一主要选择了近景和中近景相结合的构图。

这个时候，让她非常满意的一点就是房间的隔音效果非常不错，至少不用担心会录到太多杂音导致后期素材难以处理。

将略偏瘦一些的五花肉均匀地切成一定厚度的厚片，用刀背敲打后加入盐、蛋清、生粉和料酒抓拌均匀，放置在一旁腌制入味。

彩椒和菠萝则是切成大小相似的块状整齐排列，红黄绿三种明亮的颜色，让人看起来就非常舒心。

腌制了大约10分钟左右的肉片在蛋液中徜徉一番，挂上薄薄一层淀粉抓成团子形状。

柳一一用一根干净的筷子放入已经提前预热的宽油试温，观察到冒出的小气泡，她满意的点点头。

小心地将揉成团团的肉放入热油锅中，大量的气泡咕嘟嘟围绕在一个个肉球，那滋滋作响的声音和厨房中飘散着的肉香味，馋得柳一一直吞口水。

中火等肉团团们炸制定型后，柳一一才用筷子轻轻拨动着它们，转小火炸熟后捞出倒入沥油盘中。

这个时候镜头中的肉团团还没能穿上漂亮的外衣，挤在一起。

这一头柳一一捞出油锅中残留的碎渣，开火等油温再次升起后，迅速把土里土气的肉团团们倒入锅中，大火复炸一分钟左右。

再次捞出来时，一个个都裹上了

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