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第21章(3/4)

面、煨肉面、裙带面、鏖面……” 不待那人念完，方才那发问的便忍不住道：“萝卜西施，这五香八珍的，却是第一次听到，有个什么花头？” 顾早笑着对众人道：“这两种却是我的招牌面了。

面食大抵都是以油、盐、酱、醋等佐料入于面汤，汤有味而面无味。

我这五香面却是用椒末、芝麻屑二物拌入干粉，以酱、醋及煮虾的鲜汁三物倾倒一处，充拌干面之水；那八珍，乃是鸡、鱼、肉三物之肉晾干，与笋片、芝麻、花椒、香蕃四物，共磨细末，与鲜汁共为八珍，加酱醋和面而成，此两种面都是拌得极匀，擀得极薄，切得极细，然后入滚水下之，则味尽在面中，再凭了个人喜好浇了慢熬而成的鸡汁、羊汤、或用鲜天花、鲜菌、蘑菇、蒿熬成的清汤，再配几根我家自制的酸腌菜，便可以细细咀嚼了。

” 顾早话未说完，那围了听的一帮子街坊老客嘴里便已是泛出了唾液，当下便纷纷抢了位子坐定，叫了各自中意的汤料面。

顾早吩咐了方氏架起了火来烧水，自己便到了那案板前将那早已揉搓好的面团擀了，再细细切成条。

众人见她手法竟是飞快，出来的面转眼已是成堆，抖开了一条条粗细匀称，都已经先喝起了彩。

待那淋了各色汤汁浇头的面上了桌，又每人送了碟腌的萝卜，竟是只听见了西里呼噜一片的吃面声，到最后竟是连那汤汁都喝了个光。

路过的见这新开的面摊几张桌子上满登登坐满了人，无不满口子的称赞，鼻子里闻到了那一股子的汤香，又听柳枣吆喝着开张半价外加赠送腌菜，一个个便都过来了吃，没位子坐的，便干脆端了碗站着，只把顾早三姐几个忙得是喘不过气。

不过一个多时辰，却是把准备的面和汤料并那腌菜都用了个精光，还是有好些人没吃到巴巴地等着。

顾早急忙陪了笑脸打发了人，心知今日这东西备得是有些少了。

起先来捧场的那一拨街坊老客吃了也便早散了，见东西既卖光了，顾早一家便早早地收了摊，又将那家伙器具收拾了放回在太平车上，这才与边上的告了声别，提早往家里去了。

一路上三姐和柳枣便不用说了，自是兴奋得叽叽喳喳个不停，便是那方氏，也是乐得不行，直道今日来吃面的竟是多得出奇，只盼日后夜夜如此。

第二日顾早却也没有多备许多，只是比前次稍多了些。

等一家子又起了面摊，今次不用吆喝，那过来吃面的便是络绎不绝的，顾早那手上也是一直忙个不停，直做到迟二更，眼见着夜市要关张了，这才收拾了回去。

如此不过十来日，这常来逛夜市的人十个中便有七八个知道了这食档到底有一家面档，不但面韧汤美腌菜香，便是那主烧的竟也是个号称萝卜西施的美娇娘，都道天气日渐严寒，吃上那萝卜西施亲手做的一晚羊肉八珍面，全身上下便是连细毛孔也要舒坦了起来。

这日晚间，顾早和往常一样正忙着下面，突地却是觉着自己的摊子前有些不对味，抬眼一瞧，那正在吃面的几桌子客人竟都将钱放在了桌子上，连面也没吃光，便一个个地溜走了，再往前瞧去，却是吃了一惊，那站在那里穿了一身油亮亮绿袍子，身后跟了两个家人的，可不就是那个太尉府里的小霸王杨焕。

那杨焕见顾早抬眼看到了自己，早笑嘻嘻地几步跨了进来，大喇喇坐在了板凳上。

正蹲着洗晾碗碟的柳枣一眼便认出了这小霸王，早吓得面色发白，把脸朝向了里，那后背却是瑟瑟抖了起来。

顾早略皱了下眉头，心知强龙不压地头蛇，更何况自己一家只是几个妇人，当下便也收了恼意，面上带出了略微的淡笑，上前一步问道：“客官要吃什么面？” 二姐的三不卖

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