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不使配料浪费,就把烧鱼用剩的配料放了进去,结果做出了具有独特风味的菜,鱼香便是因此而得名的。
”阮棠笑着道,“所以鱼香茄子只是一道菜名,实际上是没有鱼的。
” 【半夜喝凉白开:哇,真的吗?!主播居然连这个都知道,该不会是学古地球史的吧?】 【懒雪:我就是学的古地球史,根本没有听说过这些啊!该不会是主播瞎编的吧?】 【小姜丝:可是主播做的这些菜我们都是从来没有吃过的,主播不可能瞎编出来这么多菜色吧?我觉得主播说不定是得到了哪个厨师世家传承下来的秘籍!或者是哪个隐世家族的继承人!】 【抱木抱不住:楼上脑洞好大哦,但我莫名觉得很有可能怎么破???】 第18章茄子三吃下 阮棠翻炒的动作没有丝毫的停顿,任凭弹幕去讨论和猜测。
“鱼香茄子好了,大家可以来尝尝看了。
”阮棠将炒熟的鱼香茄子盛进了白瓷碗中,并撒上绿色的葱花,然后招呼着观众进行试吃。
正争论不休的观众们的注意力立即被热腾腾的鱼香茄子所吸引,酸酸甜甜的香气诱人至极。
【喵喵爱吃肉:我的天啊!好好吃!】 【抱木抱不住:楼上,我觉得你可能又要改名字了……[笑哭.jpg]】 【柳叶白:好吃极了,比玫瑰餐厅的蒸茄子更好吃!】 中国的美食讲究色香味俱全,这些星际观众虽然不了解这些,但是食物在视觉、嗅觉、味觉上的三重刺激和诱惑却是能毫无保留地接收到。
炒制肉菜的味道本来就足够诱人,而且红褐色的的肉末铺在碗里,中间夹着一条条的茄子,只看起来便软嫩嫩的,整个碗里都泛着橙褐色的油光,再加上绿色的葱花点缀,更显得油而不腻、艳而不俗。
夹一口放到嘴里,茄子条被炸得外酥内嫩,仍旧冒着热气的茄子软得不可思议,即便牙齿都被烫得微微发麻,也让人舍不得松口。
酸酸甜甜的滋味令人口舌生津,尤其是还放了肉沫,更加为茄子增添了一股肉香味。
【啪叽:/(ㄒoㄒ)/~~我错了,主播的厨艺简直满分!玫瑰餐厅算个球!】 【清菡冷悠:呃,好像是很好吃……不鸣则已,一鸣惊人,水晶花就是我对你深深的热爱!】 这个时候,阮棠已经开始做炸茄盒了。
他先把剩下的肉沫倒进一个大碗里,加入盐、生抽、姜末和葱末以及生粉,用力搅拌直至调料充分与肉沫融合。
接着他又拿了一个碗,倒入少许面粉,加入鸡蛋和胡椒粉,再加入少量清水,搅拌成均匀的面糊。
阮棠将已经切成片的茄子拿起来,这时候观众们才发现,这些茄子片竟然有黏连的情况。
【七宝:咦,好像很多茄子片没切好的样子,主播是故意的吗?】 【小透明明:应该是故意的吧?主播那么厉害,不可能会犯这种低级错误。
】 【id27791075:呵呵,那么明显的刀工失误,你们这些无脑粉还在尬吹,真是好笑。
】 【vivian风:楼上怕不是之前的职业黑子?这个熟悉的数字id真是让我想笑。
】 【故乡的原风景:(づ●─●)づ】 “大家要记住,切片的时候,要一刀深一刀浅,如果切断了的话,放进油锅里炸的时候,就容易散开。
”说着,阮棠便拿起两片黏连的茄子,往中间塞上肉馅,然后放在面糊里均匀地裹上一圈。
等把所有茄盒都塞上肉馅,并裹上面糊后,阮棠拿出一个干净的锅子,倒入小半锅食用油,等油差不多开始起泡了,就把温度调低,然后将茄盒一个个沿着锅边放了进去。
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