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第12节(2/4)

好多煎饼，给我们一起分呀？(ˉ﹃ˉ)】 阮棠解释道：“不是哦，那个面糊是用来做面饼的，我手上这个面团是准备做脆饼的，不过确实会留几份出来给大家抽奖。

” 【幻月紫：面饼和脆饼有什么区别吗？】 “呃，面饼是用来包在外面的，脆饼是夹在里面的，一会儿大家看我做完就明白了。

” 阮棠很快就将面粉揉成了光滑的面团，放入保鲜盒，放到一边静置。

趁着面团静置的时间，阮棠又调了一个甜面酱，之前做鸡蛋饼的时候，大家已经看阮棠调过一次了，因此对成品越发期待起来。

准备要好刷的酱料，阮棠又开了一个小煎锅。

煎饼果子里他准备卷的是里脊，里脊肉质滑嫩，而且熟得也比较快，用来卷煎饼、洛馍、手抓饼什么的都是再常见不过的搭配。

他将里脊肉切成23毫米的肉片，放入锅里煎至两面都熟透了，变成了油滋滋的浅褐色，才夹出来放进旁边的盘子里备用。

【喵喵爱吃鸡翅：qaq这个肉闻起来那么香，怎么一点味道没有……】 【抱木抱不住：抹一点那个酱呀！就马上变好吃了！】 【小透明明：真的吗？我也去尝尝！】 【阿懒：我也要~】 看到那两个活宝又开始偷吃了，居然还带动了其他的观众，阮棠不禁觉得好笑。

反正他们吃的只是虚拟数据，对他也没什么影响，于是便随他们去了。

这时候面团也醒得差不多了，他将面团从保鲜盒中取出，切成一个个长方形的小面团，然后用擀面杖把它们擀成一个个薄薄的面饼，放入油锅中，煎至酥脆后取出，这时候它们已经变成了微微发焦的金黄色，有点类似于馓子，上面鼓起来一个个大小不一的面泡，又薄又脆，只要轻轻一敲就会碎裂成块。

“现在我们可以开始正式制作煎饼了。

”阮棠拿出平底锅加热，在上面刷了一层油，然后舀了一勺面糊倒进平底锅里。

家庭做的煎饼果子和外面的做法稍有不同，毕竟锅不一样，所以不适合用刮板来操作。

因为面饼要薄，所以他的动作很快，端着平底锅，快速转动几下手腕，面糊就在锅里转了一圈，渐渐形成了一个完整的圆饼，然后迅速地泛起微微的黄色，就已经半熟了。

等面饼定型后，他打了一个鸡蛋在上面，用铲子轻轻刮开，让鸡蛋涂满整个饼面。

等面饼下边的那一面煎得差不多了，便将其翻过来，直至两面都煎得金黄焦香。

他在煎饼上涂上刚才调好的甜面酱，又放上里脊肉、葱花、洗干净的生菜叶还有敲碎的脆饼，四边卷起，然后在中间用铲子轻轻砍上一道，对折，一份鼓鼓囊囊的煎饼果子就制作完成了。

“好了，大家可以尝一尝了。

”香气四溢的煎饼果子被放在盘子里，阮棠招呼着观众们进行试吃，而他自己则继续制作煎饼，准备一会儿作为奖品送出去。

【winkraine：怎么就把生的菜叶子夹进去了？这个真的能吃吗？】 【星心：楼上一看就是新来的，主播做的东西，必须都能吃，而且特别好吃！】 【一世长安：！！！！好吃啊！！！】 【喵喵爱吃鸡翅：qaq我算是看出来了！主播就是想让我每天改一个名字！】 【抱木抱不住：好好吃！好好吃！怎么会那么好吃/(ㄒoㄒ)/~~】 【跟着主播学做菜：外软内脆，还有肉的鲜香和菜叶子的脆嫩，还有那个酱汁，我的天

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