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第30章

“干活干活，省得闲下来，你们夫妻俩就知道跟我抢女儿”

所有跟他抢闺女的，柳庆忠都没好脸色。

他伸手拍了拍柳美容的头，扔下竹笋给她剥，又拉着江长庆和杨建业到后院去收拾猎物。

李月梅和兰芸香见此，只能无奈摇头。

于是几人分成两组：前院三个女人剥竹笋，后院三个男人收拾猎物，加上两个闲不住的奶娃娃到处乱窜，欢声笑语不断。

竹笋掰下来简单，剥起壳来却要费劲许多。

一手捏住竹笋的尾端，把上面的外壳分两半；

一半缠住食指，边往下剥边卷，一个弄不好，不是壳断了，就是竹笋断了；

要耐心的，细心的，才能速度很快的剥完一根。

好在柳家三个女人都是能干的，手上也麻利，就是太费手了。

剥完这么一大堆竹笋，估计她们的手晚上睡前得抽筋。

柳依依看三位长辈剥了会，拿了根笋子，结果剥了好久，最后还断成一节一节的。

她无奈只能放弃帮忙的念头。

还是看着点她橙子哥哥，不让他捣乱吧。

三个男人收拾猎物只用了一小时不到，他们把卫生也收拾完，就来到前院一起剥竹笋。

那些猎物怎么做，还是得交给家里的女人来，毕竟他们没那厨艺。

厨艺最好的当属李月梅，但是，她看到那么多肉，也发愁，在这大热天的要怎么保存？

贴心小棉袄柳依依马上出招，

“阿婆，野鸡肉留下来吃，鹿肉也留些，其他肉的都做成肉干，或者做成卤味，就可以放很久了”

李月梅一听，马上同意。

她看了五斗橱里的调味料：

盐，白糖，酒，酱油，辣椒粉，五香粉这些需要用到的调味料都有了。

那些肉，带骨头的，就做成卤味，再风干。

其余的肉切成大块，放入沸水中煮上十分钟，加入酒就去味。

煮完后捞出来，切成细条，放入调味料搅拌均匀，再放进锅里小火炒到收汁

最后把肉均匀的铺在簸箕上，放到通风处风干。

也可以在把肉倒入大锅中，底下留点暗火，慢慢的烘干。

做完这些，院子里的众人也终于把竹笋全剥完了。

新鲜竹笋是不能过夜的，不然容易变老，失了原本滋味。

不管怎么做，都得先把竹笋给煮了。

那么问题就来了，没有灶台了。

厨房那边，李月梅正把所有的下水，带骨头的肉全部下锅，要做成卤味。

最后大家提议在院子搭个简易灶台，把厨房的后锅取出来用。

等把所有的竹笋煮完，天已经黑了。

厨房里面，李月梅跟兰芸香也已经把饭做好了。

竹笋炒酸菜，酸菜是用芥菜腌制的，跟竹笋一起炒，别有一番滋味。

卤肉大杂烩，什么肉都有点，味道各有不同。

野鸡炖蘑菇，蘑菇还是前两月采的，晒的蘑菇干。

爆炒鹿肉，不腥不膻，肉质鲜嫩，滋补养身。

四菜一汤，关键是分量很足，都用盆装着。

这顿饭吃的一个个都摸着肚子，扶着腰。

就连柳依依也吃了不少，更别提小橙子了。

她担心大家吃的太多，消化不好，还贡献了她收藏的山楂出来。

那可是她很久以前，她爸爸给她在山上摘的，太酸了，她吃不下，就都收起来了。

煮了山楂水，一人分着喝点，就又开始忙活了。

煮过的竹笋也要处理了，不然天气太热，会馊的。

一小部分做成泡酸笋，主要那个味道一般人受不了。

大部分用盐腌制起来，放入咸菜坛中，压得实实得，这样不仅吃起来口感好，也能放很久。

还有一部分洒上少量盐，装在布袋里，用大石头压实了，

这样有利于更好的排出水分，等第二天，再摊开来晒。

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