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第69章(1/2)

那名分发摊位牌的衙差正在?一旁维持着秩序，旁边还有一个脸生?的官差，有这两个官差在?场倒是能直接证明了卖牛肉的事已经?经?过?了官府的许可，摊位前正有人说着什么，戚长夜听了一耳朵，简单概述下就是牛的死因。

不远处坐着个脸色难看的中年?汉子?，应当就是牛的主人了，牛死了对农户而言绝对是天大的打击，有些农户甚至宁愿自己出事儿也?舍不得让牛的身上擦破一点皮，倒是排队等着买肉的百姓们各个脸上都洋溢着笑容，毕竟牛肉实?在?不是什么随随便便就能吃到的东西。

与那个汉子?的脸色形成鲜明对比。

汉子?只是个普通农户，并不懂得什么解牛割肉，这件事便托给了仍在?肉市卖肉的朱屠户，朱屠户也?没碰过?几次牛，上次解牛还是好几年?前的事情了，不过?他常年?杀猪宰猪，到底有着些经?验存在?，分割起牛也?像模像样的。

出乎戚长夜的意料，牛肉只要?三十五文一斤。

他知道很多朝代都有着不得随意宰杀耕牛的律法，毕竟耕地才是人们生?存的根本，普通百姓想要?吃到牛肉只能等着牛自然死亡或者出现?意外，报备官府经?过?查验后?才可以自行售卖，戚长夜还以为这样的稀罕肉类价格应当不会很低呢，却没想到只要?三十五文要?知道一斤猪肉也?不过?就十五文左右，位置好些的地方甚至能卖到十七八文去。

也?就差了一倍的价格。

赵岁岁似是看出了他的不解，在?他耳边轻声解释起来?：“牛肉一直都是这个价格，哪怕是最贵的时候也?没超出四十文去。

” 戚长夜想了想，很快便明白了过?来?。

官府控制着牛肉的售价，价格虽贵但也?没贵到特别离谱去，要?知道，一旦价格过?高利润过?大就一定会有人动歪心思铤而走险，三十五文一斤说贵也?贵说便宜也?便宜，但凡想在?牛上动心思的人都会仔细想想这个售价减去日常饲养的费用也?赚不了太多，为了这么点银子?担上杀头?的风险究竟值不值得？ 要?是牛肉七十文一斤甚至上百文一斤，官府的禁令就该形同虚设了。

这的确是个很聪明的做法。

镇子?虽瞧着不大，却也?有着不少富裕人家，无论?是什么朝代什么地方都不乏有钱人，同福酒楼这种一顿饭几百甚至上千文钱的铺子?都能传承几代呢镇上百姓的消费能力可想而知，这么一会儿的功夫戚长夜和赵岁岁的身后?就排了一大列人，倘若他们两个是这时候得到的消息恐怕现?在?过?来?就已经?来?不及了。

宰杀后?的牛共分割出了四百余斤的肉这是戚长夜估计的斤重，具体?重量他并不清楚，每人限购两斤半重，他和赵岁岁一起割了五斤回去，至于戚桐……因为年?纪太小所以并没有购买名额。

他们排队排在?前面，自然也?先?挑割的位置，能买到牛肉着实?是意外之喜，戚长夜准备去系统商城里买些东西，回去炖上一锅番茄牛腩汤来?。

想到这里，他也?无心继续在?镇上闲逛了。

戚长夜去铁匠铺子?打了声招呼，今日刚好是老铁匠在?，甫一进屋就感受到了一股扑面而来?的火气，老头?倒是还记得他，对他的态度很是热络。

戚长夜准备打造个改良后?的炭盆。

下方可以四角立在?地上，上面则留着放东西的支架位置，等天气冷了可以在?上面放个小壶煮着茶水热些东西、或者干脆直接搭个架子?用来?烤鱼烤肉。

这东西并不复杂，老铁匠很快就听明白了，就是做起来?有些耗费时间，他收了戚长夜一百文钱的定金，等戚长夜取东西时需再付上二百文的尾款。

走完这一趟，他们才重新回了同福酒楼去取板车。

那厢褚掌柜已经?命人按照戚长夜给的水晶皮冻方子?将?皮冻给熬制上了，皮冻本就不是一时半会儿就能熬制出来?的，就算熬完了还要?放在?一旁等着它冷却，水晶皮冻耗费的时间只会更长。

光是清洗就要?比普通皮冻多出好几道工序，现?在?又是酒楼的待客时间，后?厨忙的热

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