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麦秆耐烧,锅里的猪油一点点炼成油。
柴火之类的都是刚才陈兰剁馅的时候她去拾的,算不上占知青们的便宜。
土灶里面的火很旺,油慢慢多了起来,肥肉变成了肉渣,这种肉渣酥酥脆脆的可以当零食吃,陈兰把它单独放在瓷缸里,又把猪油盛出来放在另一个瓷缸里,这才开始烧油下肉丸。
以前陈兰在家就经常做饭,素丸子和肉丸子的程序差不多,熟能生巧。
前两个炸好后要放在灶台上敬老灶爷,等老灶爷吃过了她们才能开吃。
一个个圆滚滚的丸子慢慢变得金黄,陆长安忍不住捏了一个放在嘴里,冒着热气的丸子外酥里嫩,味道刚刚好,吃了还想吃。
她又捏了一个塞在陈兰口中,“你也吃。
” 一盆的馅料足足炸出来将近两盆堆尖的丸子,等油稍微凉了点才盛出来,锅里剩下的油也不能浪费,两人又做了几个蔬菜饼。
整个院子都香喷喷的,不少知青一边咽口水,一边伸长脖子看。
结束后,陆长安把给陈兰的那份分了出来,其他的就都收在柜子里。
陈兰得了一碗半的丸子和两个蔬菜饼,别提多开心了,没敢多吃,就吃了两个丸子和一个蔬菜饼,剩下的也都锁在柜子里。
陆长安找了个壶把猪油分出一半,又分出来一半的丸子,骑着自行车去找周锦和。
她可没忘记要教他自行车的事。
她赶到的时候,周锦和正在和泥,铁锹在泥里拌来拌去,裤腿上还沾染了不少的泥点。
陆长安好奇的看着,“这是准备做什么?” 周锦和被她的声音吓了一跳,瞬间站的笔直,手都不知道往哪里放了,“你怎么现在来了?” 夏天黑的早,六点了夕阳还没落。
晚霞高高的挂在天上,紫的,黄的,橘的,映在陆长安白皙的脸上,显得格外柔和。
陆长安把车子停好,拎着一包东西径直走到他家堂屋,把东西搁置在桌子上,“给你带了点猪油和炸好的肉丸子。
” 然后又走到他身边,兴致勃勃逗弄着小鸡。
陆长安随口问了一句,“你怎么想起来养鸡了?” 周锦和和泥的动作慢了下来,“留着下蛋吃。
” “也好,省的买了。
” 食堂买的贵,自己养的话多少划算些。
陆长安也想养几只,可惜知青队住的地方不只她一个人,就算是哪天下了蛋,也不一定能到她嘴里。
何必费那个劲。
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