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来,这艘鱼船上有资格品评自己这道菜的,也就是这三位神厨了。
“蔡老前辈,我也想尝一尝,不知道可不可以?” 怀良人和周栋虽然是最好的朋友,此刻也是一门心思想要尝一口这青鱼秃肺,尤其对蔡品隆一手锅中分材的玄妙手段,更是佩服不已,这手绝技如果能够用在西餐料理上,绝对可以提升西餐品质,令他的厨艺再进一步。
“呵呵,老夫知道你是法国蓝带勋章的获得者,倒是有资格品尝老夫的手艺。
” 蔡品隆笑吟吟地望着筷子不停的胡神厨三人,微笑道:“如何,我这道青鱼秃肺,不知三位能够给多少分啊?” “你这老蔡,人品一般,尤其爱算计同行,可要说到这做菜的天赋,倒是不愧神厨之名。
你这道青鱼秃肺,我给十分! 满分也是十分!” 胡神厨微微摇头:“可惜啊,你若是少几分算计,能够将所有天赋用在烹饪之道,成就或许会在我之上,成为华夏历史上第一位厨神。
可惜,可惜!” 石不语和武宫正田沉默片刻,也纷纷点头道:“确是十分。
” 龙大神闻言大急:“哎,你们两位是怎么回事,怎么胳膊肘子往外拐啊?小周师傅不是你们两个的师傅吗?” “龙大,他们只是平心而论,并没有错。
” 周栋也拿起筷子夹了一片青鱼秃肺送入口中,连连点头道:“好手艺,无论控制、用油、锁香的手法都是一流,尤其经过了锅中分材,鱼肝的美味没有半点流出,甚至因此缩短了烹制时间,让鱼肝更为嫩滑、入口即化,如果让我来打分,也是十分满分!” 蔡品隆有些意外地看了周栋一眼,点头道:“好小子,倒是有几分胸怀。
不过你既然承认我是满分,那就是要认输了吗?” 周栋闻言微微一笑:“那倒未必,蔡前辈能拿满分,难道我就拿不得了?前辈有天机勺这样的利器,又怎么知道我就没有看家手段?” “呵呵,好一个周神厨,年轻虽轻,可比那两个老家伙强多了。
” 蔡品隆有些不屑地看了石不语和武宫正田一眼:“也罢,如果你能拿到满分,和老夫打平,老夫虽不支持,也不会再阻止你厘定华夏国菜了。
请吧?” 周栋微微一笑:“爱国,取为师的刀来。
” 取刀? 在场的勤行中人不觉摇头,果然还是要先切割食材然后按部就班的烹炒啊,可是你这样操作,只怕就算手艺不下于蔡品隆,也要在厨具上吃亏了。
只有周爱国对师傅充满了信心,闻言将刚刚磨过的‘小周师傅的菜刀’双手奉上,周栋一把接过,左手持刀、右手拿勺,炒勺轻轻一勾,猪油入锅,等到油热七分,勾起葱段略微爆香,再捞出葱段,用菜刀横面轻轻一推,将整块青鱼肝推进了锅中。
“什么?” 蔡品隆看得一愣,周栋竟然与他一样,也是直接整块鱼肝下锅!
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