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第1021章 生蚝的讲究(1/3)

“这个东西你应该认识吧。

”看着蒋海凑了过来，仙蒂·克莱夫的父亲，便先拿起了一个很难看的贝类摆在了蒋海的面前，笑着看向了他。

“这个我知道，鹅颈藤壶。

”听到他的话，蒋海点了点头，这个东西他是知道的，因为他的渔场那里就有不少这个东西，说实话，藤壶是一种很恶心的生物。

这是一种附着大礁石，呃，其他的东西也会附着，像是鲸鱼的后背，一些塑料瓶子等等。

只要是一个东西，它们就会附着在上面，密密麻麻的，让人一看就混身起鸡皮疙瘩，很让人不舒服，蒋海有一点密集恐惧症，所以对于这个东西，并不感冒。

鹅颈藤壶也是藤壶，也是很恶心的扎堆在一起，这玩应也叫做狗爪螺，在国内也有。

但在欧洲这可算是很不错的美味，不管是烤着吃、煮着吃，甚至是生吃，都有不少的拥护者。

不过蒋海对于这种东西，就是那么回事吧，他一回想起这个东西的长像，他就吃不下去了。

听到蒋海知道这个东西，仙蒂·克莱夫的父亲便笑了笑，然后指向了旁边一样。

“这是生蚝？呃，我确实是不太懂这些。

”看着他的笑容，蒋海略尴尬的笑了一下，他确实是不太懂，而仙蒂·克莱夫的父亲在听到了蒋海的话之后，也笑了起来。

“生蚝这种东西很占礁石，你不懂也无所谓，来，我给你介绍一下。

”听到蒋海的话，仙蒂·克莱夫的父亲，便从水里面捞出了一个壳很大，长的像是扇贝一样的生蚝。

“这个叫做高威蚝，产自爱尔兰，算是入门级的生蚝，在法国菜当中，一般配菜的生蚝，都是这种生蚝，味道不错，和葡萄酒是绝配，这个东西是按个卖的，售价是1美刀20美分。

”看着手中的生蚝，仙蒂·克莱夫的父亲一脸认真地说道。

而蒋海也记下了这种生蚝，虽然现在他不准备养殖这个东西，但至少他得认识才行。

“这是芬蒂克莱生蚝，产自法国，这种生蚝因为要在盐度极高的海域生存至少两个月，所以这种生蚝是没有寄生虫的，也是生吃的最佳伴侣，而且这种生蚝有一种特性，就是可以在养殖的时候，给它值入一些水味的甘甜味，很受世界上各地的西餐厅欢迎，也是销量最高的顶级生蚝，售价是1美刀90美分。

”看着蒋海听进去了，仙蒂·克莱夫的父亲也来了兴致继续介绍着他的生蚝，这种生蚝看起来就要比刚才的那一种好一些了。

“这是泽西海岸生活，是生活在诺曼底的地种生蚝，专供英国皇室，当然，现在皇室也是要拿它出来卖钱的，这种生蚝吃起来很柔软，但却很脆爽，就是那种放在嘴里不管是舔，或者是微微的咬都很软，但一用力，就会直接断开，汗液四溅，味道相当的不错，而且很容易让人像是吃薯片

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