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第113章(2/3)

酒楼也挣了二十银贝。

今日客人应该会少点，不过没关系，只要在挣钱就行。

“阿湘姑娘，二楼福字房有两位客人，没点具体的菜，只是让你做拿手的汤羹。

说是给小孩子吃的，不能见辣，也不要太大的食物。

我瞧着那小娃娃才两岁多的样子。

” 黎湘点点头。

“知道了，我马上做。

” 自家酒楼的食牌很多都是大家没有尝试过的新菜品，那些客人不知道该点什么很正常。

“小孩子吃的汤羹……” 那就鱼羹瘦肉羹了。

不过鱼羹肉质要更细嫩一些，吃鱼对孩子的好处也不少。

黎湘选了条花鲈让燕粟拿去宰了。

花鲈刺少味道又鲜，鱼肉纤维比较粗，适合拿来做鱼羹。

“师父，鱼杀好了，刺也剔出来了。

” 燕粟一脸的求表扬，黎湘笑着接过鱼夸了他两句。

“杀鱼都快成你的绝技了。

今儿你就洗洗菜打下手吧，一身的鱼腥味可别去包包子了。

” “好嘞！” 燕粟求之不得，他还是对炒菜这类感兴趣。

黎湘把杀好分成两半的鱼只取了一半，划了道口插上姜片和葱又淋了点料酒去上锅蒸熟。

鱼肉熟的快，大火一盏茶就行了。

取出来后扔掉姜片和葱，直接把鱼肉扒拉成碎连同着之前蒸出来的汤汁一起搅拌均匀。

当然，鱼皮也是要去掉的，不然汤羹就会有股腥味。

这会儿厨房没有那么忙，除了正在烧火的小伙计还有正在做面的关翠儿，一个个都围在灶台边瞧着黎湘做羹。

“先下点油将葱段爆香。

” 黎湘一边说一边将葱段扔进了油锅里，刺啦一声，水气被锅里的油都炸掉。

等油锅里的葱都干瘪后捞出来，加大骨头汤进去。

“这个汤不拘是什么，鸡汤鸭汤都可以，清水也行，只是清水到底没有高汤做出来的香。

” 因为知道是个特别小的孩子，所以黎湘把原本要切丝的香菇和笋都切的特别特别细加进去一起煮，煮开了才将盘子里和了汤汁的鱼肉倒进去。

扒拉碎过的鱼肉本来就很碎了，加上滚水不停，鱼肉也被冲得更碎。

这时才加酱油盐和虾粉进去。

“桃子，兑半碗淀粉水给我。

” 她一边叫桃子，一边自己拿了颗蛋出来打进碗里，打散后淋进锅里。

“师父，淀粉水。

” 黎湘接过碗，慢慢将淀粉水淋下去搅拌勾芡。

“火熄了吧，不用烧了。

” 她话一说完，小伙计便退了柴火，杏子也赶紧的拿过一个陶盆出来盛羹。

半条鱼做了挺大一盆。

黎湘撒上一点葱花，这才让人将汤羹送了上去。

二楼的福字包间里，夫妻两都是愁眉苦脸的，看着坐在桌上恹恹的小女孩儿那心别提多疼了。

自打前些时候儿女儿在去玄女庙的路上被果脯卡到窒息后，回来就再也不肯吃饭吃零食了，连稍微硬一些的东西也不肯吃。

最喜欢的水果和糖糕也都没了诱惑力。

厨房做的汤起先还喝一点后来也不肯喝了，最后只能给她找了个奶妈喝奶。

可是三岁的孩子光喝奶哪够，才喝几日精神便萎靡了下去。

没法子，家里人又到各家酒楼去买拿手的汤羹，可是女儿就是吃不

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