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好在命运的转折悄然来临,经陆父与姜父牵线搭桥,他们与姜若惜的卤肉店结下缘分。
姜若惜热情地接待了他们,带着他们熟悉店里的环境和设备,耐心讲解每一种卤味的制作方法和注意事项。
这5位军人学得认真,不到一周时间,便熟练掌握了卤肉的技巧和店内的各项工作流程。
张斌和赵强曾在部队炊事班摸爬滚打,练就了扎实的厨艺,对食材的处理和烹饪技巧了然于心,姜若惜一眼便看出他们的优势,毫不犹豫地将二人安排到后厨,负责卤味的制作,姜若惜每周给他们送一次卤肉料包。
王东性格开朗,能说会道,一双眼睛透着机灵劲儿;宋玉同样善于与人交流,脸上总是挂着热情的笑容。
姜若惜瞧准他们的长处,安排他俩在店前售卖卤肉卤菜,两人凭借出色的口才和周到的服务,很快便和顾客打成一片,为店里招揽了不少回头客。
卫军为人老实憨厚,平日里沉默寡言,做事却认真负责、一丝不苟。
姜若惜将整理店内卫生以及跑腿送货的工作交给他。
他每日早早来到店里,将桌椅擦拭得一尘不染,地面拖得光亮照人,让顾客一进店便能感受到整洁舒适的环境。
姜若惜对这五位退伍军人满怀信任与期待,她深知他们身上有着军人的担当和责任感,所以并未提出过多严苛的要求,只是着重强调了两点。
一是务必保证店内的卫生和食品安全卫生,在她看来,这是一家餐饮店铺立足的根本。
不管是后厨制作卤肉卤菜的关键环节,还是在前面售卖的过程中,都必须全程佩戴口罩,防止飞沫污染食物。
尤其是在前面售卖卤菜卤肉时,绝对不能用手直接抓拿,必须使用夹子,每一个细节都关乎顾客的健康和信任,容不得半点马虎。
二是时刻注意店内安全,无论是用火用电,还是应对日常经营中的突发状况,都要保持警惕。
考虑到他们初来乍到,生活上可能多有不便,姜若惜便在卤肉店附近为他们租了一个房子作为宿舍,让他们能有一个温暖舒适的安身之所。
同时,为了应对店铺的夜间安全以及一些突发情况,她还特意在店里放置了一张行军床,安排他们五个人每天轮流值班。
在接下来的日子里,这五位退伍军人始终将姜若惜的要求牢记于心。
他们严格遵守卫生标准,后厨被打扫得窗明几净,食材摆放整齐有序,制作过程严谨规范,坚决不能用不好的食材以次充好;售卖区同样一尘不染,夹子使用得得心应手,每个盘子里都放相应的夹子,不让每一样菜品串味儿,而且当天制作的卤肉卤菜如果没有售卖完,第2天不得再售卖,5人可以把当天没售卖完的卤肉卤菜作为员工餐,记录在册就可以了,不会顾客们看到如此干净卫生的环境,都吃得格外放心。
值班的夜晚,守着这一方小小的店铺,听着外面偶尔传来的夜声,他们心中满是安宁与责任。
遇到狂风暴雨的夜晚,值班的人会仔细检查门窗是否关好;听到异常声响,也会迅速起身查看情况。
他们深知,这个店铺不仅承载着姜若惜的梦想,也为他们提供了生活的希望,他们必须守护好它。
随着时间的推移,他们与姜若惜之间的
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