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第73章 甜沫馅饼(2/5)

！” 唐二笑道：“我说呢，它这么早溜到灶房来做什么，还以为是外头冷呢，原来是盯上肠了。

” 福兴奇怪道：“灶房门是谁给它开的？” “它从窗户进的。

”沈渺刚刚追猫便发现它的轨迹了，而且它居然会开窗子，这时候的窗户是从下头往上推的，用一根小木棍支住。

麒麟也不知怎么学会往上推窗户的。

“这猫行啊。

”唐二惊奇道，“才来了几天呢，学会开窗了，厉害。

这一身肉没白费，全是力气啊！” 福兴也嘿嘿笑，正帮唐二包拌萝卜馅，一边拌一边替麒麟说好话：“是娘子灌的肉肠太香了，在灶房里晒，我每日闻也馋，不能怪麒麟，它那么小呢，哪儿经得起这诱惑？” 福兴说出这话，他必也是个猫奴。

沈渺瘪瘪嘴，默默决定要将窗户用石头压住。

点了点腊肠的数量，除了那条受害肠，其余的还好，还没受到麒麟迫害。

沈渺这才有心思转过身来看唐二这朝食做得如何了：“甜沫我听过，倒是没吃过。

”听其实也是上辈子听过的。

甜沫虽叫甜沫，但其实是一种咸粥。

人家最早叫“添末儿”，因为熬好小米粥底后要再添上点花生、红豆、菠菜、粉条之类的“末儿”，这样熬出来味道更好，后来不知道怎么传成“甜沫”了。

[注] 火舌舔舐着锅底，锅中水正沸，唐二已经熬好了小米面糊，正一边慢慢地往里倒一边用木勺搅拌，不一会儿，锅中便泛起浓稠的米浆和米油，小米的香气渐溢。

一旁陶瓮里的花生与红豆，皆已煮得开花，唐二做得满脸认真，取过来将这些料慢慢又倒进那面糊中。

之后再倒入泡发好的米索、切小块的油炸豆腐，锅里的食材也愈发丰富浓稠了。

之后再细细切好姜葱，另起油锅，热锅冷油，放入葱姜爆香。

将爆香的葱油一同倒入方才的锅中，最后才放入洗净切好的菠菜段，撒上些许食盐，轻轻搅拌，这甜沫便大功告成。

唐二将煮好的甜沫舀入瓦罐，置于一旁保温，这才松了口气，拿脖子上挂着的汗巾擦了擦汗：“长久没做了，做得我一头热汗。

” 另一边，福兴已经替他把萝卜馅儿都拌好了。

沈渺过去一看，萝卜馅也很简单，青萝卜用刀细细切成细丝，撒上盐，用手攥去多余水分，再将萝卜丝切成碎末，加油、盐、五香粉，以手拌匀就行了。

面团擀成薄饼，取来馅料均匀铺于面饼上，将面饼卷起，捏紧边缘封口，包好后再轻轻按压成扁平状就可以炸了。

福兴帮忙烧热了油，唐二一脸紧张，小心翼翼地将馅饼轻轻放入锅中，油锅里立即发出“滋滋”的声。

他手持锅铲，不时给油锅里的馅饼翻面，沈渺帮忙盯着火候，一看馅饼两面已经黄了，火又大，便出声让他捞出来：“够了，再炸就焦了。

” 唐二手忙脚乱赶忙捞起来。

“好香啊。

”湘姐儿披着头发，循着味儿就来了，小脑袋从门外探了进来。

唐二顿时备受鼓舞：“香吗？可以吃饭了！” “那我去刷牙！”湘姐儿赶忙缩回脑袋，跑去洗漱了。

沈渺帮着盛甜沫，热气氤氲升腾，唐二这小米面糊熬得不错，米香醇厚悠长，里头又混了红豆香、花生香，她闻着都有点儿饿了。

盛出去，大伙儿也都起来了，围着被炉，一口馅饼一口甜沫，确实不错。

虽然吃得出唐二手艺有点糙，甜沫盐搁得略微有些多了，偏咸了一点儿，红豆泡得不够还有点硬芯，但整体是好吃的。

口感特别丰富，小米糊底子软糯，红豆豆香醇浓，花生炒得香脆，粉条爽滑，菠菜鲜嫩，热乎乎一碗，吃起来有些糊嘴，但是再咬一口这馅饼，就完全中和了。

外层炸得酥脆烫口，萝卜馅好生清甜鲜嫩，汁水全包在馅饼里了，吃起来正正好。

咔嚓咔嚓，吸吸嗦嗦。

一时耳边都是嚼饼和喝粥的声音。

“这是唐二做的？”阿桃下肚一碗甜沫在吃了两个馅饼，都难以置信了。

唐二瞪起眼，佯装怒了：“怎么不能是俺啊，桃儿，你这话俺不爱听。

” 阿桃嘻嘻一笑：“你上回肉都没烫熟，水蒸蛋蒸得还没汌哥儿好，这么难的两道菜，叫我怎么信是你做的？” 唐二被揭了短，哼了声，扭过头去嘀咕：“这俩有什么难的，

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