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第44章 铁锅炖鸡(3/5)

余，叫雷霆也跟上，沈济一个人带走一大串，总算解救了时常被孩子聚堆闹腾的古家人。

三人一狗正往家里走，经过李家，竟隔墙听见了李狗儿尖锐的哭叫，还有李婶娘捶胸顿足地哭骂声：“你个不争气的，阿娘日日陪你读书，熬油点灯地读啊，费了多少银钱，又花了多少精神，你…你这些书究竟读到哪儿去了！竹篮打水一场空！” 湘姐儿脚步一顿，下意识想从门缝里探头去看怎么回事，便被快步赶来的沈济“嘘”了一声拉走了。

湘姐儿担心地问：“阿兄，狗儿不会挨打吧？” 沈济也说不好，李婶娘是巷子里出了名的掐尖好强，什么都要与人比较，于是摇摇头：“总之别进去，否则李婶娘见到我们一定会更生气的。

” “为什么？”湘姐儿歪歪头。

沈济语塞，小声道：“我考上了，狗儿没考上，咱们还要凑上去，你说李婶娘心里是什么滋味？她不会觉着你是担心李狗儿，只怕会觉着你是来瞧她笑话的。

况且，狗儿在自己家里，那是他的爹娘，即便挨打挨骂，想来也不会太重的，李叔那么疼他。

” “你考上啦阿兄！”湘姐儿这才反应过来，惊喜地蹦了起来。

沈济连忙去捂她的嘴：“小声点儿。

” “这是大好事儿，又不是见不得人的事儿……”湘姐儿嘟囔着，回头再望了一眼。

李狗儿的哭声像绷紧的一根弦似的在巷子里回荡，她听得心下戚戚，伸手去拉沈济的手，最后还是听话地不再多说，乖乖回了自个家里。

还是阿姊好，阿姊从来不打人。

她心里小声地嘀咕。

沈渺正在灶房里洗鸡肉的血水，她也听见了窗外飘进来的哭声，她手下动作顿了顿，最终叹了口气，继续抓洗大碗里鸡肉。

她本来想，这么好一日子，要不请顾婶娘一家人来家里一起为济哥儿庆贺庆贺的，为此她买了两只个头特别大的鸡呢，又肥又嫩，肚子里都还有蛋呢。

可如今听李家这阵仗，她要是大张旗鼓地为济哥儿庆祝，只怕会被李婶娘小心眼地记恨一辈子。

罢了，还是自家人小酌一番吧。

洗好鸡，她又在条案上备好了香菇、鸡血、莴笋、白菘、炸豆腐皮等配菜。

灶膛里已经燃起了柴火，火焰熊熊，锅热了，敲下一块猪油，等油热起来，便投入大葱和姜先炒，再下花椒八角等大料，煸出浓郁的油香。

这时候再下鸡块翻炒，鸡肉微微泛黄，便可以下豆酱、酱油盐等调料了。

沈渺还加了一大碗的黄酒，沿着锅边滋滋地淋下去，酒香一下锅便开始白雾蒸腾，混着那些大料和鸡肉，更是扑鼻地香。

将鸡肉煸炒变色，肉香激发，便能加入没过食材的水量，盖上锅盖焖了。

汤汁渐渐浓郁，鸡肉香味混合着其他菜香满溢出来，再加入其他的佐菜，继续焖煮一会儿。

等待期间，她开始和面饼。

地锅鸡的饼子也有讲究。

以前沈渺喜欢用玉米面掺白面来做玉米饼子，吃起来能带着一股玉米的甜香，更好吃。

但这时候没有玉米，便用纯面粉来做，也不差。

将面团揉光滑，分成一个个小剂子，便扔进冷水里泡上半刻钟，之后再取回来，两只手将其抻得长长的，沿着铁锅贴一整圈，她还会刻意贴得低一点儿，这样饼子的下半部分便会浸泡在铁锅鸡的浓厚汤汁里，饼借鸡香，鸡得饼味，吃起来能把人香迷糊了。

吃得时候也不要盛出来吃，趁着饼子焖熟的功夫，沈渺拿造房子时剩下的砖块，在院子里垒了个能架铁锅的土灶，取了土窑里烤面包用的铁盘，装上些炭，点燃后放在土灶里，这样吃铁锅鸡时，直接将铁锅端出来架上，大家围着锅吃，便能热热的从头吃到尾了。

等铁锅鸡炖好，恰好天色渐晚。

两只鸡外加一堆配菜，整个大铁锅里装得满满的，沈渺深吸一口气用力端出来时，锅里的汤汁刚刚离了火，还在细微地翻滚，冒着小泡，发出咕噜噜的声音。

架到砖灶上，有余颠颠地搬了凳子来，济哥儿和湘姐儿分筷子饭碗，出去野了一天的小狗不知啥时候回来了，闻见香味，连忙摇着风扇般的尾巴一屁股坐在沈渺的脚面上，怎么赶都不挪窝。

雷霆就比它矜持多了，慢腾腾地走过来，最后选择趴在济哥儿的脚边。

天幕低垂，还未黑透的、青黛色的天上钉了几颗银钉一般的星子，夏日温热的风徐徐越过院墙，吹动了土灶里的炭火，炭木燃烧哔啵作响，火星子时隐时现，锅里鸡正沸，沈渺站起来一掀盖子，香气如大雾般涌了出来，在湘姐儿的“哇”声中弥漫四隅。

四人围着大锅，每两人中间，沈渺又额外多放了两张板凳，是用来放酒碗和吐骨碟的。

小孩儿不能喝酒，她给她和有余一人倒了一碗井水湃过的柏叶酒，济哥儿和湘姐儿则都喝梅三娘送来卖的酸梅汤，她捏了捏湘姐儿不满地撅起来能挂油瓶的嘴，兴冲冲地让大伙儿都举碗先喝一口： “今日没有别的，专为了祝贺我们济哥儿考上辟雍书院啦！而且还是最最厉害的甲舍生！你可太棒了！从此以后，济哥儿能去顶好的书院读书，日后一定会道路坦

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