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第204章 属于季节限定的橘子甜品和菜品(2/4)

中四百八十棵种到了果园那边，二十棵种到了山上。

果园那边的橘子，买回来的时候是“精品”的品质，现在还是保持着“精品”的品质。

山上的橘子在地力恢复剂、发酵肥和灵泉水的养护下，品质已经提升到了“精品+”。

这些橘子的个头更大，长得更匀称，看起来也更加甜美。

哪怕还没尝到，周晏看过去，就知道这些橘子一定差不了。

周晏走到橘子林当中，伸手在向阳的枝头摘了一个又大又圆的橘子，站在阳光下轻轻剥开。

橘子皮依旧爆出了一片油雾，清新中带着点辛辣青涩。

他耐心地撕去橘络，将橘子瓣取出来，轻轻尝了尝。

橘肉酸甜清新，比起果园里的橘子，这边的橘子香气更足，酸甜味也更加平衡，是一种哪怕带着酸味，也不会讨人厌的食物。

卿孟祝同样尝了一个橘子。

山上的橘子只是比果园里的橘子高了一个小品级，味道却有着明显地提升。

清新酸甜的整体味道，颗粒感十足的爆汁果肉，拥有复杂香气的橘子皮——山上的橘子的每一部分都比果园里的橘子要更出色一些，加起来就有着明显的区别。

卿孟祝抬头，正好看到周晏看过来，便笑问：“周哥，怎么样？” 周晏：“我昨天想摘一点橘子做陈皮，今天尝到这橘子，倒是激起了我别的灵感。

” 卿孟祝立即感兴趣地问道：“什么灵感？” 周晏：“橘子果冻吃吗？” 卿孟祝果断地：“吃！” 周晏笑笑：“那摘点橘子，等会给你们做橘子果冻吃。

” 卿孟祝会做凉粉，他以为做橘子果冻也差不多。

没想到周晏把橘子摘回去，做果冻的步骤却和他完全不同。

周晏将橘子皮剥下来，清洗干净，放到小锅里，加糖慢慢煮，而后拿蜂蜜腌制橘子肉。

他还取橘子肉放破壁机里打碎，而后过筛，得到细腻的果汁，再和明胶粉、橘皮糖浆一起，搅拌均匀，再次过筛。

等过筛好了，他将果冻汁放入一个个小小的模具中，再加入蜂蜜腌制的橘子肉，摆好造型，封好保鲜膜，而后放冰箱。

卿孟祝全程看着，眼睛一眨不眨，大气都不敢出。

不愧是厨师长，果冻也做得好精致！ 周晏回头，就看他这表情，不由笑道：“你干嘛呢？” 卿孟祝：“偷师。

” 周晏：“网上就有菜谱，也没什么技术含量，用不着偷师，做精细一点就可以了。

好了，就放在冰箱里冷藏定型，等晚上回来就可以吃了。

” 卿孟祝盯着冰箱里的果冻：“好的，我一定不碰。

晚上你们早点下班，顺便过来吃晚饭吧？” 周晏：“没问题，我争取七点就下班。

” 卿孟祝特地跟明春晰也说了，让明春晰早点下班回来吃果冻。

还有赵和曦，卿孟祝也让他下午过来一趟。

大家对果冻都很好奇，响应得也很积极。

下午六点多的时候，众人齐聚卿孟祝家，准备尝尝果冻。

卿孟祝特地把他家漂亮的小碟子拿了出来，让周晏将果冻放到小碟子上。

赵和曦在旁边嘀咕，说他们还挺有少女心，他们也没管。

做好的果冻呈漂亮的橘黄色，晶莹剔透的，可以看见里面的果肉，放在雪白的盘子里看着很是诱人。

卿孟祝坐在屋檐下，拿勺子挖了

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