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黄伟仁依旧对这种“不上档次”的小饭馆抱有偏见,又怕老婆发火,只能撇了撇嘴,扫一眼菜单。
跟大部分街边小饭馆一样,宋记的菜单用的是纸质而非塑料板、平板、二维码。
不过,比起其他家的白纸黑字,宋记的菜单显然加了很多设计。
水彩风手绘的美食展示图,搭配可爱活泼的手写字体,部分地方还绘有一只慵懒好看、或趴或蹲的白猫,好似在跟顾客打招呼。
人类多是视觉动物,女性对这种可爱风格的东西基本没有抗拒力。
苏兰音闻着饭菜香,依次看过每一道菜名,只觉得每一个都很符合她的喜好:“四喜烤麸、素煎山药、芙蓉鸡片……小俊,你想吃什么?” “椒盐牛蛙,糖醋排骨,”苏俊直接指向宋记的招牌菜,双眼放光,“我刚刚在微博上搜了一下,听说他们家做的牛蛙特别好吃。
” 苏兰音点头,果断在菜单上划了两笔,又片头问黄伟仁想吃什么。
黄伟仁挑三拣四地看了半天,最后摇头:“兰音你点吧,我没什么想吃的。
” “好。
”苏兰音应声,思考几秒,多加了三条糖醋鲳鳊鱼。
见状,黄伟仁哼哼:“鲳鳊鱼不好做,这家小饭馆可真不一定做得好吃。
” 这是他母亲的拿手好菜,也是黄伟仁童年的记忆。
他在饶海市定居后,曾经试过很多家饭馆,最后只在全福盛尝到了类似的味道。
苏兰音好脾气道:“试试嘛。
” 一刻钟转瞬即过,杨初送走上一桌客人,将桌子仔细收拾干净后,出来请黄伟仁一家三口进店落座。
店里地方不大,坐在相邻桌的客人背对背,容易误碰到对方。
一看见这环境,习惯了超大自动旋转圆桌的黄伟仁,对于宋记的印象更差一些。
好在,他们一家还算幸运,碰上的是右侧第一张桌位。
父子俩担心苏兰音坐着挤,自动把背对后厨的宽敞座位留给她,然后他们并肩挤着落座。
苏兰音将菜单递给杨初,不紧不慢地看了一眼四周和桌上的餐具,温柔道:“虽然店面小一些,但是看着很干净。
既然已经决定在这里吃,伟仁,你就别太拉着脸了。
” 老婆训话,黄伟仁自然无所不从,立马挤出个笑来。
宋记上菜速度很快,陆陆续续将热气腾腾的菜品端上来。
四喜烤麸是凉菜,上桌最快。
烤麸被切成正方形小方块,原本棕黄色的它,如今里外每一个洞洞眼都吸饱了汤汁,蜕变成亮眼的酱色。
烤麸很软,舌头和口腔轻轻一压,酱汁立马被从大大小小的洞洞里挤出,作为凉菜而言,鲜甜的味道十分开胃。
素煎山药是一道看着简单,实际想要做到品质绝佳是很考验功底的一道菜。
得先给山药去皮,切成薄厚正好的片状,放在抹了黄油的平底锅里慢火小煎,其间耐心翻面。
这道菜上桌时,由远及近能闻见黄油的甜蜜香味。
夹起一块,山药片之间会断开一道有些粘的汁。
山药带着浓郁的黄油香,外软内脆,嚼几口就化成了水。
苏兰音点头,夸道:“很美味。
” 宋记招牌菜椒盐牛蛙,外壳酥脆,内里细嫩,咸辣可口,的确像网上说的一般,不吃会后悔。
糖醋小排是倒数第三道上的热菜,盘中小排披上酱色外衣,其中一半小排带着脆骨,另一半则是瘦猪肉包裹着半扁的骨头。
在锅里炖
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